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Cocina Fácil

Pizza vegana con salsa barbacoa

¿Estás buscando una pizza 100% vegana, colorista y rica? Prueba nuestra propuesta con pimientos de colores, queso vegano y salsa barbacoa.

pizza_barbacoa
PIZZA "BARBACOA".
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

4 personas
45 min

3

(29 votos)

Dieta:

vegana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Plancha

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten

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Ingredientes paraPizza vegana con salsa barbacoa

  • 1 Col pequeña
  • 2 Cebollas Moradas
  • 1 rulo de Queso Mozzarella vegana
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Amarillo
  • 1 Pimiento Rojo
  • Salsa Barbacoa
  • Para el "huevo batido vegano"
  • 250 mililitros de Agua
  • 2 cucharadas de Harina De Garbanzos
  • Vinagre De Manzana
  • Para la "salsa barbacoa"
  • 60 mililitros de Salsa De Tomate
  • 1 cucharada de Sirope De Agave
  • 1 cucharadita de Azúcar De Panela
  • 2 cucharaditas de Ajo molido
  • 1 pizca de Comino
  • 1 pizca de Cilantro
  • 1 pizca de Curry
  • 1 pizca de Cúrcuma
  • 1 pizca de Pimentón Dulce
  • 1 pizca de Canela
  • 1 pizca de Cayena

Cómo hacer pizza vegana con salsa barbacoa

Paso 1

Corta la col bien fina con la mandolina y sálala para que suelte agua y se ablande. Corta también las cebollas. Los pimientos córtalos con cuchillo en rodajas menos finas.

Paso 2

Mezcla los ingredientes de la salsa hasta que quede ligada.

Paso 3

Prepara el "huevo batido" mezclando el agua y la harina con unas gotas del vinagre de manzana. Bate bien y añádelo a la col. Vierte un poco de esta masa en una plancha caliente y, cuando se dore, dale la vuelta y reparte por encima trocitos de mozzarella, cebolla, pimiento y salsa. Vuelve la pizza otra vez para que quede boca abajo un par de minutos y las hortalizas se hagan en la plancha. Acábala boca arriba y añade salsa si hace falta.

Paso 4

Un extra de sabor: Adereza al final con un toque de chile, cebolla deshidratada y algo de perejil y cilantro picados.

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