Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Pastel de tortilla de tres sabores

¿Una tortilla francesa te parece un plan aburrido, verdad? Pues alegra la idea inicial montando un pastel con tres tortillas, una de tomate, otra de calabacín y otra de perejil, entre capas de mayonesa.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

PASTEL DE TORTILLAS DE TRES SABORES.
PASTEL DE TORTILLAS DE TRES SABORES.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
30 min
500 Cal

5

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Rehogado

●

Hervido

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Huevo Pasteles Pimientos Fáciles

Ingredientes paraPastel de tortilla de tres sabores

  • 3 Huevos
  • 1 Pimiento Del Piquillo
  • ½ Calabacín
  • 3 ramitas de Perejil
  • 30 gramos de Salsa De Tomate
  • 50 gramos de Salsa Mayonesa
  • Sal
  • Aceite De Oliva

1. Cuece el calabacín

Despunta el calabacín, lávalo y córtalo en rodajas finas. Cuécelas 5 minutos en agua con sal y escúrrelas.

2. Tritura pimiento

 Lava el perejil y pícalo. Escurre el pimiento, tritura la mitad y parte el resto en tiras. Mezcla la mayonesa con 1 cucharada de salsa de tomate y el pimiento triturado.

3. Bate huevo con tomate

Bate un huevo, sazónalo y mézclalo con el resto de la salsa de tomate. Calienta un chorrito de aceite en una sartén de unos 8 cm de diámetro, vierte la mezcla de huevo y tomate y deja cuajar 2 minutos. Dale la vuelta y cuece 1 minuto más.

4. Haz las tortillas

Cuaja 2 tortillas más con el resto de los huevos añadiendo al segundo el perejil y al tercero el calabacín.

5. Monta el pastel

Unta un lado de las tortillas con la salsa y apílalas. Sirve el pastel decorado con el pimiento partido en tiras. 

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla