Pastel de miel y frambuesas PASTEL DE MIEL Y FRAMBUESAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 6 personas 50 min 275 Cal 1 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Pasteles Leche Postres fáciles Ingredientes paraPastel de miel y frambuesas 9 láminas de pasta filo aceite de girasol azúcar 500 mililitros de leche azúcar glas esencia de vainilla 1 trozo de piel de naranja 1 trozo de piel de limón 40 gramos de harina de maíz canela 200 gramos de frambuesa 2 cucharadas de miel Cómo hacer pastel de miel y frambuesas Paso 1 Pincela las láminas de pasta con aceite. Superpón 2 y forra con ellas un molde desmontable de tarta de 22 cm. Dobla las demás y enróllalas en espiral, desde fuera hacia dentro. Paso 2 Disuelve la maicena en 2 cucharadas de leche y lleva el resto a ebullición con 1 rama de canela, la piel de los cítricos, unas gotas de vainilla y 50 g de azúcar. Cuélala, añade la maicena y cuece, removiendo, hasta que espese. Deja templar y pasa la crema a una manga pastelera. Paso 3 Rellena el pastel y cuécelo, en el horno precalentado a 180º, hasta que se dore. Haz un almíbar clarito cociendo la miel con 20 g de azúcar y 150 ml de agua. Deja templar el pastel y sírvelo con las frambuesas lavadas, regado con el almíbar y espolvorea con azúcar glas. El truco Para conseguir una crema perfecta, hazla a fuego lento y sin dejar de remover con varillas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla