Pastel fácil de plátano y galleta

Tan solo con galletas maría, plátanos, mantequilla, gelatina, leche, azúcar glas y nata puedes preparar esta tarta rica y facilísima, sin horno

Pastel fácil de plátano y galleta
8 personas
40 min

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Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPastel fácil de plátano y galleta

  • 200 gramos de Galletas María
  • 60 gramos de Mantequilla
  • 6 hojas de Gelatina
  • 6 Plátanos
  • 400 mililitros de Nata Líquida
  • 2 cucharadas de Leche
  • 30 gramos de Azúcar Glas

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Cómo hacer pastel fácil de plátano y galleta

1. Prepara la base

Trocea las galletas y tritúralas, con la picadora o con el robot de cocina, hasta que estén casi molidas. Pásalas a un cuenco, añade la mantequilla previamente ablandada y mezcla.

1. Prepara la base

2. Cubre la base de un molde

Forra un molde desmontable redondo con un disco de papel sulfurizado, recortado a la medida del molde, y añade la preparación de galleta, a cucharadas. Presiónala un poco con el dorso de una cuchara o con los dedos para compactarla un poco. Te ha de quedar una capa uniforme de unos 5 mm de grosor.

2. Cubre la base de un molde

3. Reserva el molde en la nevera

Guarda el molde con la base de galleta y mantequilla en la nevera mientras preparas el relleno. Necesitas enfriar la base unos 30 minutos.

3. Reserva el molde en la nevera

4. Hidrata la gelatina

Introduce las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría; déjalas en remojo durante 5 minutos. Pasado este tiempo, escúrrelas bien, apretándolas con la mano para eliminar el agua.

4. Hidrata la gelatina

5. Haz el relleno

Pela 5 plátanos y tritúralos con la nata, la leche y el azúcar. Cuece este puré 5 minutos en un cazo a fuego medio. Pasado este tiempo, añade la gelatina escurrida; retira el cazo del fuego y remueve hasta disolverla.

5. Haz el relleno

6. Rellena el molde

Rellena el molde con esta crema de plátano y galleta y vuélvelo a reservar en la nevera. Deja cuajar 3 horas y luego retira de la nevera y desmolda con cuidado.

6. Rellena el molde

7. Decora el pastel

Pela el plátano restante, córtalo en rodajas finas y decora el pastel con ellas, disponiéndolas formando un círculo en el extremo del pastel, ligeramente superpuestas.

7. Decora el pastel
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