Si te gusta la cocina fusión y de aprovechamiento, la receta de hoy te va a encantar. Se trata de unos pañuelitos morunos , una especie de empanadillas hechas con crujiente pasta brick , que van rellenas de restos de cocido (las carnes , las verduras , las legumbres ...). Para darle el toque internacional, el relleno se condimenta con r as el hanout , una mezcla de especias muy habitual en la cocina árabe. Estos pañuelitos, una vez triturado el relleno y formados, se fríen en abundante aceite, por lo que vamos a acompañarlos de una ensalada de cítricos , tomate , zanahoria y lechuga , que complementará el plato y le dará ligereza y frescor. No te olvides de escurrirlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Si te gusta la cocina árabe, sabrosa y especiada, no puedes dejar de probar estos vasitos de hummus con brochetas de pollo o este cuscús especiado de cordero con verduras . Y de postre, el clásico baklava de frutos secos hará las delicias de tu paladar. Ideas para tus pañuelitos morunos Prueba otros rellenos para tus pañuelitos, de pollo especiado, de verduras o incluso de pescado. Si lo prefieres, puedes hornear tus pañuelitos en lugar de freírlos, te resultarán más ligeros. Prueba a servirlos con otro tipo de ensalada donde puedes añadir tus ingredientes favoritos.