Palmeras de hojaldre y azúcar (con y sin chocolate) Las palmeras o lentes de hojaldre son una de las pastas más clásicas para el desayuno o la merienda. Puedes hacerlas con o sin chocolate ¿qué prefieres? PASO A PASO PARA REALIZAR PALMERAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE Y CON AZÚCAR: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 3 Unidades: 40 min 228 Cal 5 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 26 de agosto de 2021 Relacionadas: Horno Fáciles Ingredientes paraPalmeras de hojaldre y azúcar (con y sin chocolate) 2 láminas de hojaldre rectangulares 150 gramos de azúcar 200 gramos de chocolate negro fondant 50 gramos de chocolate blanco fondant Cómo hacer palmeras de hojaldre y azúcar (con y sin chocolate) 1. Corta el hojaldre Extiende las láminas de hojaldre sobre la mesa de trabajo. Corta cada lámina por la mitad, a lo largo, para obtener 4 tiras. Reserva una tira para otra ocasión. 2. Espolvorea la masa con azúcar Espolvorea una tira de hojaldre con 1/3 del azúcar y pasa el rodillo por encima para que se pegue un poco. Dispón encima la segunda tira y espolvoréala con otro tercio del azúcar. Vuelve a pasar el rodillo y repite la operación una vez más. 3. Dobla la masa Pon la masa en horizontal y marca el centro a lo largo. Coge los dos extremos y dóblalos sobre ese centro y luego vuelve a doblarlos de nuevo, para formar un cilindro. 4. Corta las palmeras Corta la masa de hojaldre en rodajas de 1 centímetro (o un poco menos) y ponlas en la placa, separadas entre sí, porque aumentan de tamaño. Si quieres, pincélalas con huevo y espolvoréalas con azúcar. 5. Hornea las palmeras Cuece las palmeras de 12 a 15 minutos en el horno, precalentado a 210º, hasta que estén doradas. 6. Funde el chocolate Mientras tanto, funde 1/3 del chocolate negro al baño maría (en un cazo dentro de otro cazo mayor, con un fondo de agua, puesto al fuego). Agrega el resto picado o rallado, y remueve bien hasta que se funda totalmente. 7. Baña parte de las palmeras Retira las palmeras del horno y baña algunas con el chocolate todavía caliente. Resérvalas hasta que el chocolate se endurezca. 8. Funde el chocolate blanco y decora Funde también el chocolate blanco de la misma manera que el negro. Introdúcelo caliente en una manga pastelera de boquilla lisa y muy fina, y decora con él las palmeritas de chocolate, haciendo líneas. Deja enfriar y sírvelas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla