Ñoquis con tomate y salchichas Una receta perfecta para que los niños (y los mayores) disfruten. Con ñoquis de patata, beicon, salchichas y queso rallado. Se chuparán los dedos 00399370.jpg Dani Muntaner Cocinero 4 personas 40 min 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 26 de agosto de 2021 Relacionadas: Puerros Salchichas Fáciles Ñoquis Tomate Ingredientes paraÑoquis con tomate y salchichas 400 gramos de Ñoquis De Patata 300 gramos de Salchichas 3 Puerros 4 lonchas de Beicon 1 ramita de Romero 4 Tomates 1 Diente De Ajo 40 gramos de Queso Parmesano 4 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Sal Cómo hacer ñoquis con tomate y salchichas 1. Prepara los ingredientes Retira la parte verde y las hojas exteriores de los puerros; lávalos y córtalos en rodajas. Limpia el beicon y córtalo en tiras. Pela el ajo, lava el romero y pícalos. Corta las salchichas en rodajas. 2. Escalda y trocea los tomates Practica dos cortes en forma de cruz en la base de los tomates y escáldalos durante 1 minuto en una cazuela con agua salada hirviendo. Escúrrelos, pélalos y trocéalos. 3. Saltea las salchichas y el puerro Calienta el aceite en una sartén antiadherente y saltea las salchichas y el beicon hasta que se doren. Incorpora el ajo y el romero, y sofríelos 5 minutos. Agrega el puerro y rehogar 5 minutos a fuego suave. 4. Agrega el tomate Añade el tomate, salpimienta y prosigue la cocción 10 minutos, removiendo de vez en cuando. 5. Cuece los ñoquis Cuece los ñoquis en una cazuela con agua salada unos 4 minutos, hasta que suban a la superficie, y escúrrelos. Incorpóralos a la sartén y mezcla bien. Prosigue la cocción 2 o 3 minutos y rectifica el punto de sal si es necesario. 6. Emplata y sirve Reparte los ñoquis con su salsa en 4 platos, espolvoréalos con el queso rallado y sírvelos enseguida, bien calientes. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla