Ingredientes paraMinitatín de cebollitas

  • 400 gramos de cebollita francesas o platillo
  • 75 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar glas
  • pizca de sal

Cómo hacer minitatín de cebollitas

Paso 1

Mezcla la harina y 75 g de mantequilla hasta conseguir una textura desmigada. Agrega el azúcar glas, el huevo y la sal, y trabaja un poco la masa hasta que ligue bien. Dale forma de bola, envuélvela en film y déjala reposar en la nevera durante 1 h.

Paso 2

Pela las cebollitas. Calienta el azúcar moreno con el resto de la mantequilla hasta diluirla. Añade las cebollitas y caramelízalas 12 min a fuego lento.

Paso 3

Estira la masa con un rodillo y forra con ella 2 moldes grandes redondos. Retira el sobrante y pincha las bases con un tenedor. Reparte las cebollitas caramelizadas y hornea las tartas 20 min en el horno precalentado a 180°. Retíralas del horno, deja que se templen, desmóldalas y sírvelas.
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