QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Minitatín de cebollitas

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
164 Cal
TATÍN DE CEBOLLITAS.
Ingredientes
400 g cebollita francesas o platillo
75 g azúcar moreno
100 g mantequilla
150 g harina
1 huevo
50 g azúcar glas
pizca sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Mezcla la harina y 75 g de mantequilla hasta conseguir una textura desmigada. Agrega el azúcar glas, el huevo y la sal, y trabaja un poco la masa hasta que ligue bien. Dale forma de bola, envuélvela en film y déjala reposar en la nevera durante 1 h.
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Paso 2
Pela las cebollitas. Calienta el azúcar moreno con el resto de la mantequilla hasta diluirla. Añade las cebollitas y caramelízalas 12 min a fuego lento.
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Paso 3
Estira la masa con un rodillo y forra con ella 2 moldes grandes redondos. Retira el sobrante y pincha las bases con un tenedor. Reparte las cebollitas caramelizadas y hornea las tartas 20 min en el horno precalentado a 180°. Retíralas del horno, deja que se templen, desmóldalas y sírvelas.
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