Minicruasanes rellenos de crema casera de chocolate y avellanas Nada como unos pequeños cruasanes rellenos de crema de chocolate y avellana caseros para empezar el día o para merendar. Son muy fáciles de hacer, ¿te animas? MINICRUASANES DE CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Dani Muntaner Cocinero 16 Unidades: 45 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 14 de julio de 2021 Relacionadas: Horno Leche Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMinicruasanes rellenos de crema casera de chocolate y avellanas 1 lámina de hojaldre 50 gramos de chocolate negro fondant 150 gramos de chocolate blanco 50 gramos de azúcar 100 mililitros de leche 40 gramos de mantequilla 40 mililitros de aceite de girasol 50 gramos de avellanas para el almíbar 50 gramos de azúcar 50 mililitros de agua Cómo hacer minicruasanes rellenos de crema casera de chocolate y avellanas 1. Prepara la crema de avellanas Trocea los dos chocolates y fúndelos, por separado, al baño maría. Con la ayuda de una picadora eléctrica, tritura las avellanas junto con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. 2. Mezcla las avellanas y los chocolates Añade a la pasta de avellanas y azúcar los chocolates fundidos y remueve. Incorpora después la leche, el aceite y la mantequilla fundida y bate hasta obtener un compuesto homogéneo. 3. Espesa la crema al fuego Calienta la mezcla en una cacerola, a fuego medio y removiendo, durante 2 minutos, o hasta que empiece a espesar y oscurecer. Vierte la crema de chocolate y avellanas en un bote y déjala enfriar en la nevera para que se solidifique. 4. Prepara el almíbar Con él, darás brillo a los cruasanes al final. Calienta en una cacerolita el azúcar y el agua, hasta que el azúcar esté completamente fundido. Deja enfriar. 5. Corta el hojaldre Precalienta el horno a 190°. Extiende el rectángulo de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtalo en triangulitos. 6. Rellena los hojaldres Dispón una cucharadita de la crema de chocolate y avellanas preparada en la parte más ancha de cada triangulito. 7. Forma los cruasanes Enrolla los triangulitos de hojaldre sobre sí mismos, empezando por la parte más ancha. Estira ligeramente las puntas hacia fuera para darles forma. 8. Pincela con el almíbar Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado y coloca encima los cruasanes, un poco separados entre sí. Con la ayuda de un pincel, pincela la superficie de los cruasanes con un poco de almíbar. 9. Hornea los cruasanes Cuece los cruasanes en el horno, a 190°, durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos entibiar antes de servirlos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla