Milhojas de cordero y manzana

No todas las recetas de cordero tienen que ser tradicionales... Mira este milhojas de filetes de cordero, con manzana y queso. Se gratinan y se sirven con chips de remolacha, gajos de manzana, nueces y vinagreta.

Cocinera

25 de enero de 2021, 03:05

PASO A PASO PARA REALIZAR MILHOJAS DE CORDERO Y MANZANA: RESULTADO FINAL. — Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA

Ingredientes paraMilhojas de cordero y manzana

16 Filetes De Pierna De Cordero deshuesada
4 Manzanas
2 Remolachas cocidas
200 gramos de Queso Curado
100 gramos de Nueces picadas
Orégano
Aceite
Sal
Pimienta

1. Fríe la remolacha

Corta una de las remolachas en láminas muy finas. Fríelas en abundante aceite, retíralas, déjalas escurrir y resérvalas.

1. Fríe la remolacha

2. Prepara la vinagreta

Prepara una vinagreta triturando la otra remolacha con 100 ml de vinagre, 300 ml de aceite de oliva y sal. Resérvala también.

2. Prepara la vinagreta

3. Hornea las manzanas

Lava las manzanas y descorazónalas. Parte dos de ellas en gajos, espolvoréalos con orégano y hornéalos 10 minutos a 180 grados.

3. Hornea las manzanas

4. Corta el queso

Corta el queso en triangulitos y parte las otras dos manzanas sobrantes en rodajas muy finas.

4. Corta el queso

5. Dora el cordero

Salpimienta los filetes de cordero y dóralos con unas gotas de aceite dos minutos por cada lado.

5. Dora el cordero

6. Monta los milhojas

Monta los milhojas alternado los filetes con las rodajas de manzana y el queso.

6. Monta los milhojas

7. Gratina y sirve

Gratina unos minutos los milhojas y sírvelos con las chips de remolacha, los gajos de manzana horneados, las nueces y la vinagreta.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas

Las más útiles

Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla