Melocotones en almíbar casero con crema de yogur ¿Has preparado alguna vez melocotones en almíbar? Hace años era de lo más habitual y festivo tener un bote de conserva. Hazlos tú, con un toque de vainilla y acompañados de crema de yogur. Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 30 min 165 Cal 3 (40 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Primavera ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 12 de abril de 2023 Relacionadas: Almíbares Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraMelocotones en almíbar casero con crema de yogur 4 Melocotones 300 mililitros de Vino Dulce 2 ramitas de Vainilla 1 ramita de Canela Azúcar 2 Yogures Griegos Para acompañar Galletas 1 Anís Estrellado Cómo hacer melocotones en almíbar casero con crema de yogur 1. Escalda los melocotones Lava los melocotones y escáldalos en agua 1 minuto. Escúrrelos, déjalos templar y retira la piel. Pártelos por la mitad y extrae el hueso. 2. Prepara el almíbar Vierte 200 ml de agua en un cazo y ponlo al fuego. Agrega 25 g de azúcar y deja que se disuelva, removiendo. Practica un corte a lo largo en las vainas de vainilla y añade una de ellas al cazo, con el anís, la canela y el vino. Cuece 5 minutos, hasta obtener un almíbar. Añade los melocotones, prosigue la cocción 5 minutos y deja enfriar. 3. Incorpora el yogur Vierte en un bol los yogures. Extrae las semillitas de la otra vaina de vainilla y agrégala al bol, junto con 2 cucharadas de azúcar. Remueve hasta integrarlo todo. 4. Sirve con la crema Reparte los melocotones con su almíbar en 4 cuencos y sírvelos acompañados de la crema de yogur y las galletas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla