Marmitako de salmón, la versión barata de la receta tradicional de atún de la abuela vasca

El marmitako es un plato típico del País Vasco, creado por los pescadores del mar Cantábrico. Su nombre viene de la "marmita", que era la olla en la que lo cocinaban. Originalmente, los pescadores preparaban este guiso con ingredientes simples como pescado (principalmente atún), patatas y verduras, todo cocido en una olla para darles energía durante sus largos días en el mar. Con el tiempo, el marmitako se hizo muy popular y hoy en día es uno de los platos más conocidos de la cocina vasca.

Hoy, en Cocina Fácil te proponemos variar un poco la receta original, que se prepara con atún o con bonito, y la hacemos con salmón, un pescado azul que resulta bastante más económico que el atún rojo o el bonito. Es un guiso delicioso, perfecto para cualquier época del año. Se hace con verduras frescas como puerro, pimiento, alcachofas y patatas, junto con salsa de tomate, vino blanco y un poco de pimentón picante.

Si deseas preparar este delicioso guiso en casa, no te preocupes, es muy fácil de hacer. La receta está llena de pasos sencillos, desde el sofrito de las verduras hasta la incorporación del salmón y las gambas al final. Solo necesitas seguir el paso a paso que te dejamos en este artículo y en poco tiempo tendrás un plato lleno de sabor que sorprenderá a todos en la mesa. Es ideal para compartir en familia o con amigos, ¡y no te arrepentirás!