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Cocina Fácil

Macedonia con yogur y crema de sésamo, un postre muy saludable

Las macedonias son una manera estupenda de incluir más fruta en la dieta. Aquí te proponemos una, en la que se añade yogur y tahín, que te encantará.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

Macedonia con yogur y tahín

Esta macedonia con yogur y tahín tiene un sabor delicioso.

Cocina Fácil
4 personas
45 min

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Dieta:

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin huevo

La singularidad de esta macedonia es que las frutas se acompañan con una deliciosa crema de yogur con tahín o crema de sésamo y miel.

Una vez esté preparada, te recomendamos que la reserves en la nevera para que se enfríe y cinco minutos antes de servir, retírala. Así podrás degustar plenamente todos sus sabores.

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Ingredientes paraMacedonia con yogur y crema de sésamo, un postre muy saludable

  • 1 manzana
  • 1 plátano
  • 75 gramos de frambuesas
  • 3 cucharadas de arándanos
  • 1 naranja
  • 3 yogures
  • ½ limón
  • 4 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de crema de sésamo (tahini)
  • 1 Cucharadita de semillas de sésamo tostado

1. Separa la naranja en gajos

Pela la naranja con la ayuda de un cuchillo, eliminando cualquier resto de piel blanca para evitar que tenga un gusto amargo. Córtala gajos y resérvala para más tarde. Pela el plátano, córtalo por la mitad a lo largo y corta cada una de las mitades en rodajas grandes.

1. Separa la naranja en gajos

2. Descorazona y corta manzanas

Pela la manzana, retira el corazón con la ayuda de un cuchillo o un descorazonador y córtala a dados de tamaño grande. Rocía unas gotas de limón sobre la manzana y el plátano para evitar que se oscurezcan.

2. Descorazona y corta manzanas

3. Prepara el yogur

Coloca en un bol grande el tahín (la crema de sésamo), tres cucharadas de miel o de melaza de arroz y medio yogur. Remueve suavemente, sin llegar a batir, hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien. Agrega el resto del yogur y mézclalo con suavidad.

4. Mezcla los ingredientes

Reparte los gajos de naranja, los arándanos, las frambuesas y los trozos de plátano y manzana en recipientes individuales. Vierte con cuidado, con la ayuda de una cuchara, la mezcla de yogur con tahín y melaza de arroz o miel por encima. Decora con unos hilillos de miel o de melaza de arroz y un poco de sésamo tostado.

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