Name: Macarrones con queso al horno
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g macarrones; 200 g champiñones; 50 g jamón serrano en daditos; 1 pimiento verde; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 ramita perejil; 40 g queso emmental rallado; aceite de oliva; sal

Cómo hacer Macarrones con queso al horno

Paso 1

Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Limpia el pimiento y los champiñones. Corta el primero en cuadraditos y los champiñones en láminas. Lava, seca y pica el perejil.

Paso 2

Sofríe la cebolla en una sartén ancha con 2 cucharadas de aceite hasta que quede transparente. Añade el ajo, el pimiento y los champiñones. Espolvorea con abundante perejil y mantén al fuego durante 10 minutos. Retira e incorpora los daditos de jamón.

Paso 3

Cuece los macarrones en agua salada hasta que estén al dente. Escúrrelos y mézclalos en una fuente de horno con las hortalizas. Espolvorea con el queso y gratínalos en el grill del horno hasta que se dore la superficie.

El truco:

Prepara una bechamel ligerita y mézclala con los macarrones y las verduras antes de gratinarlos.

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Ingredientes para Macarrones con queso al horno

Cómo hacer Macarrones con queso al horno

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