Macarrones gratinados al horno con queso y brócoli

Les van a encantar estos macarrones presentados en forma de pastel que hemos gratinado al horno con queso, brócoli, jamón York, pimientos, cebolla y zanahoria.

pastel_de_macarrones_gratinado
Amanda Laporte
4 personas
45 min

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraMacarrones gratinados al horno con queso y brócoli

  • 250 gramos de Macarrones
  • 100 gramos de Brócoli
  • 4 Huevos
  • 2 Cebollas
  • 2 Zanahorias
  • ½ Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • 75 gramos de Jamón Cocido en un trozo
  • 1 cucharadita de Mantequilla
  • Pimienta
  • 150 gramos de Queso rallado
  • 1 vaso de Leche
  • 1 Yogur
  • 4 cucharadas de Tomate Triturado
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer macarrones gratinados al horno con queso y brócoli

1. Hierve la pasta

Hervir los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos, refrescarlos y reservarlos con una gotas de ace ite para que no se peguen.

1. Hierve la pasta

2. Cuece el brócoli

Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal unos 3 minutos. Escurrirlo.

2. Cuece el brócoli

3. Sofríe cebolla y pimiento

Pelar las cebollas y picarlas junto con los pimientos. Sofreírlos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite durante 4-5 minutos.

3. Sofríe cebolla y pimiento

4. Añade las zanahorias

Cortar las zanahorias en daditos, añadirlas a la sartén y cocer 4 minutos más. Agregar el brócoli en ramitas y el tomate triturado, y dejar otros 4 minutos más. Salpimentar y retirar. Mezclar con los macarrones.

4. Añade las zanahorias

5. Añade el jamón cocido

Cubrir el fondo de un molde redondo de paredes altas con papel de horno, untar con mantequilla y verter los macarrones. Batir el yogur con los huevos, la leche y una pizca de sal y verter sobre los macarrones junto con el jamón de York en daditos.

5. Añade el jamón cocido

6. Hornea los macarrones

Espolvorear con el queso rallado y cocer en el horno, precalentado a 200 °C, 20 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Servir.

6. Hornea los macarrones
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