PASTAS

Macarrones gratinados al horno con queso

Personas: 4 Tiempo: 45 min

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Ingredientes para Macarrones gratinados al horno con queso

  • 250 g macarrones
  • 100 g brócoli
  • 4 huevos
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 75 g jamón cocido en un trozo
  • 1 cdta mantequilla
  • pimienta
  • 150 g queso rallado
  • 1 vaso leche
  • 1 yogur
  • 4 cda tomate triturado
  • aceite de oliva
  • sal

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Macarrones gratinados al horno con queso

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Paso 1

Hervir los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos, refrescarlos y reservarlos con una gotas de ace ite para que no se peguen.

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Paso 2

Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal unos 3 minutos. Escurrirlo.

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Paso 3

Pelar las cebollas y picarlas junto con los pimientos. Sofreírlos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite durante 4-5 minutos.

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Paso 4

Cortar las zanahorias en daditos, añadirlas a la sartén y cocer 4 minutos más. Agregar el brócoli en ramitas y el tomate triturado, y dejar otros 4 minutos más. Salpimentar y retirar. Mezclar con los macarrones.

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Paso 5

Cubrir el fondo de un molde redondo de paredes altas con papel de horno, untar con mantequilla y verter los macarrones.

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Paso 6

Batir el yogur con los huevos, la leche y una pizca de sal y verter sobre los macarrones junto con el jamón de York en daditos. Espolvorear con el queso rallado y cocer en el horno, precalentado a 200 °C, 20 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Servir.

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