Lomo de cerdo con higos y melocotones Si necesitas una receta rápida y de sabores originales, acompaña unos filetes de lomo de cerdo salpimentados y dorados, de un salteado de melocotones e higos frescos. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 30 min 335 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten viernes 17 de septiembre de 2021 Relacionadas: Lomo de cerdo Cerdo Lomo Fáciles Verano Comidas de verano Ingredientes paraLomo de cerdo con higos y melocotones 480 gramos de Filetes De Lomo De Cerdo 2 Melocotones 4 Higos Aceite De Oliva Sal 2 ramitas de Tomillo Pimienta Pimienta Rosa en grano Cómo hacer lomo de cerdo con higos y melocotones 1. Corta y saltea la fruta Pela los melocotones y córtalos en gajos no muy gruesos. Lava los higos y pártelos de la misma manera. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande, añade la fruta y saltéala 3 minutos, removiendo con cuidado de no romperla. Retírala del fuego y deja templar. 2. Asa el lomo Limpia los filetes, retirando las partes más grasas y salpimiéntalos. Ásalos en la plancha engrasada con un hilo de aceite 1 minuto por cada lado. 3. Sirve con el jugo Reparte la fruta salteada en 4 platos y riégala con un poco del jugo de cocción. Añade los filetes y sírvelos enseguida, calientes, decorados con las ramitas de tomillo lavadas y secas y con la pimienta rosa ligeramente machacada. Paso 4 EL TRUCO: Puedes cortar la carne y las frutas en dados de tamaño parecido y saltéalos en un wok. El truco Puedes cortar la carne y las frutas en dados de tamaño parecido y saltéalos en un wok. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla