CARNES Lomo de cerdo con higos y melocotonesSi necesitas una receta rápida y de sabores originales, acompaña unos filetes de lomo de cerdo salpimentados y dorados, de un salteado de frutas, como melocotones e higos. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 335 Cal Ingredientes para Lomo de cerdo con higos y melocotones 480 g filetes de lomo de cerdo 2 melocotones 4 higos aceite de oliva sal 2 ramitas tomillo pimienta pimienta rosa unos granos Sin lactosa Sin gluten Dieta: Mediterránea Temporada: Verano Técnica: Salteado Tipo Plato: Segundos platos y platos principales Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 5 (2 votos) Relacionadas: Lomo de cerdo Cerdo Lomo Fáciles Verano Comidas de verano Cómo hacer Lomo de cerdo con higos y melocotones Paso 1 Pela los melocotones y córtalos en gajos no muy gruesos. Lava los higos y pártelos de la misma manera. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande, añade la fruta y saltéala 3 minutos, removiendo con cuidado de no romperla. Retírala del fuego y deja templar. Paso 2 Limpia los filetes, retirando las partes más grasas y salpimiéntalos. Ásalos en la plancha engrasada con un hilo de aceite 1 minuto por cada lado. Paso 3 Reparte la fruta salteada en 4 platos y riégala con un poco del jugo de cocción. Añade los filetes y sírvelos enseguida, calientes, decorados con las ramitas de tomillo lavadas y secas y con la pimienta rosa ligeramente machacada. Paso 4 EL TRUCO: Puedes cortar la carne y las frutas en dados de tamaño parecido y saltéalos en un wok.