Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Formando parte de otros platos como bizcochos, salsas o cremas, a ser los protagonistas indiscutibles, como en tortilla, rellenos, fritos... Hoy te proponemos preparar unos huevos al estilo vasco, con un sofrito de cebolla , ajos , pimientos , tomate y unos taquitos de jamón , un plato sencillo pero lleno de sabor. Con esta facilísima receta, en menos de media hora tienes una cena o comida super sabrosa y completa ideal para el día a día. Primero debes preparar el sofrito con las hortalizas troceadas, el tomate se escalda previamente para retirarle la piel, luego añades el jamón y el huevo y lo cocinas hasta que cuaje la clara. ¡Y listo el plato! ¿Te apetece preparar otras recetas donde el huevo sea el protagonista? Echa un vistazo a estos huevos rellenos de salmón y atún , a estos huevos revueltos con gambas y champiñones o a estas originales croquetas de huevos rellenos de jamón . Ideas para los huevos al estilo vasco con verduras Un truco a la hora de cuajar los huevos es poner primero la clara, y cuando esté casi cuajada añadir la yema y acabar de cocinar. De esta manera, la yema no quedará excesivamente seca. Puedes sustituir el tomate natural por tomate envasado si quieres preparar el plato más rápidamente. Si lo prefieres puedes añadir otras verduras como el calabacín o la berenjena.