Huevos escalfados con pasta a la crema Aquí tienes una idea ideal para improvisar un plato con lo que tienes en la despensa: unos huevos escalfados, sobre una base de cintas a la crema y unas lonchas de jamón serrano. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía miércoles 17 de julio de 2019 PASO A PASO PARA HACER HUEVOS ESCALFADOS CON PASTA A LA CREMA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 40 min 2 (35 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Huevo Fáciles Ingredientes paraHuevos escalfados con pasta a la crema 4 Huevos 300 gramos de Cintas De Pasta 100 mililitros de Leche Evaporada 100 gramos de Jamón Serrano en lonchas 25 mililitros de Vinagre Sal Pimienta Negra 1 ramita de Albahaca 40 gramos de Queso Parmesano en virutas Paso 1 Cuece la pasta en agua salada hirviendo, según las instrucciones del fabricante. Escurre, reservando 50 ml del agua de cocción. Pon a hervir una cazuela mediana con agua y el vinagre. Casca un huevo y colócalo en un bol pequeño. Paso 2 Escalfa los huevos. Baja el fuego al mínimo para que no hierva fuerte el agua. Con ayuda de una espátula, haz girar suavemente el agua y echa el huevo con cuidado en el interior del remolino. Cuece 3 minutos y retira con una rasera. Haz lo mismo con los otros huevos. Paso 3 En una sartén calienta la leche, añade la mitad del queso, salpimienta y vierte el agua reservada. Añade la pasta y cocina 1 minuto. Reparte en 4 platos con el jamón y los huevos. Salpimienta los huevos y decora con albahaca y parmesano. Sustituye el jamón por beicon También puedes elaborar este plato con crujiente de beicon. Solo tienes que disponer las lonchas en una fuente refractaria y cocinarlas al horno, sin añadir aceite, hasta que queden bien crujientes. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla