Helado de menta con chocolate Si quieres preparar en casa el típico helado de straciatella, necesitarás leche, nata para montar, yema de huevo, menta, chocolate negro fondant, azúcar y colorante alimentario para dar el tono verde. PASO A PASO PARA HACER HELADO DE MENTA CON CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 3 (21 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación viernes 10 de enero de 2020 Relacionadas: Leche Helado casero Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraHelado de menta con chocolate 300 mililitros de Leche 300 mililitros de Nata Para Montar 4 Yemas De Huevo 100 gramos de Azúcar 2 ramitas de Menta Colorante Alimentario color verde menta 75 gramos de Chocolate Negro fondant 50 gramos de Azúcar Invertida opcional Cómo hacer helado de menta con chocolate Paso 1 Batir las yemas, el azúcar y la leche con las varillas. Verter la mezcla en un cazo y añadir las hojas de menta lavadas y secas. Cocer a fuego medio, removiendo, 3 minutos, sin dejar que llegue a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar. Eliminar la menta, añadir el azúcar invertida y mezclar. Paso 2 Poner la nata en un cuenco muy frío, añadir el colorante y montarla, mejor con unas varillas eléctricas. Agregar la mitad de la nata a la preparación anterior, remover suavemente e incorporar la restante. Verter la crema de menta en una heladora y accionar hasta obtener el helado. Paso 3 También se puede poner en una fuente de metal alargada y congelar 1 hora y media, removiendo cada 30 minutos. Cuando el helado empiece a tener consistencia, añadir el chocolate troceado y congelar unas 2 horas más. Formar bolas de helado con la cuchara especial y servirlas en las tulipas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla