Helado sin gluten de lúcuma y mango La lúcuma es una fruta originaria de Perú, y en este helado la mezclamos con mango y leche de coco. Un helado de sabor tropical muy original. HELADO DE LÚCUMA Y MANGO.00490374.jpg Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 20 min 3 (27 votos) Temporada: Verano ● Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación martes 03 de agosto de 2021 Relacionadas: Helado casero Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraHelado sin gluten de lúcuma y mango 1 Mango fresco grande 50 gramos de Lúcuma en polvo 50 gramos de Azúcar De Coco 60 mililitros de Leche De Coco 1 cucharada de Psyllium Cómo hacer helado sin gluten de lúcuma y mango 1. Prepara el mango Pela el mango y retira el hueso. Corta la pulpa en cubos y congélala. 2. Tritura los ingredientes Una vez congelado, tritura el mango con el resto de los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa. 3. Vuelve a congelar Introduce de nuevo en el congelador durante unos 15 minutos. 4. Espolvorea y sirve Sirve el helado espolvoreado con psyllium (la cáscara de una semilla que contiene mucha fibra) o, si lo prefieres, con unas virutas de chocolate. El truco El psyllium es opcional y sirve para conseguir una consistencia con más cuerpo; de otro modo sería más líquida. Si tienes la suerte de conseguir lúcuma fresca, solo hará falta triturarla. El sabor será excepcional. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla