Helado de almendras con miel y canela Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil martes 19 de febrero de 2019 HELADO DE ALMENDRAS CON MIEL Y CANELA.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 165 min 230 Cal 2 (29 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Light Leche Helado casero Almendras Postres fáciles Ingredientes paraHelado de almendras con miel y canela 100 gramos de Almendras crudas peladas 50 gramos de Almendras fileteadas 75 gramos de Miel 50 gramos de Azúcar ½ litros de Leche desnatada 1 Limón la ralladura 1 ramita de Canela 2 Yemas De Huevo Barquilllo Paso 1 Tritura las almendras crudas. Cuece la leche, con la miel, la ralladura y la rama de canela. Cuando empiece a hervir, retira, deja enfriar y fíltrala. Paso 2 Bate las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema. Mézclala con la preparación anterior, poco a poco, removiendo con varillas. Agrega la almendra molida y después la crema de yemas, sin dejar de remover hasta obtener una mezcla lisa. Paso 3 Vierte la masa en un recipiente y déjala en el congelador 2 horas; cada 30 minutos, retírala y remueve con un tenedor. Sirve el helado decorado con los barquillos y con las almendras fileteadas. Paso 4 El truco: Si añades algunas almendras amargas, potenciarás el sabor y el aroma del helado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla