Granita de moras en infusión de especias Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía 14 de febrero de 2020, 03:44 GRANITA DE MORAS EN INFUSIÓN DE ESPECIAS.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 4 personas 30 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Verano ● Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa Sin gluten Relacionadas: Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraGranita de moras en infusión de especias 300 gramos de Moras silvestres 5 Manzanas 3 Anís Estrellado flores 1 cucharadita de Pimienta Rosa 1 ramita de Canela 1 cucharada de Sirope De Agave Paso 1 Lava las manzanas, corta la parte superior de cuatro de ellas, vacía la pulpa y reserva. Infusiona las especias en 200 ml de agua durante 3 minutos a fuego suave. Deja enfriar, cuela y endulza con el sirope. Corta la manzana restante, licúala junto con las moras y la pulpa reservada y mezcla el zumo obtenido con la infusión. Viértelo en un recipiente y colócalo en el congelador. Paso 2 Saca el zumo de la infusión cada hora para romper con las puntas de un tenedor los cristales que se hayan formado, hasta que esté congelado totalmente y forme un granizado. En el último momento, pásalo por la batidora para conseguir una textura cremosa. Rellena las manzanas y decora con unas moras y flores para servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla