POSTRES Y DULCES

Galletas con corazón

No hace falta que sea San Valentín para tener un gesto romántico... ¿No te parece bonito tomar un café acompañado de estas galletas caseras de mantequilla y vainilla, con corazoncitos?

Unidades:
14
Tiempo:
40 min
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Ingredientes
85 g harina para las de vainilla
25 g azúcar glas para las de vainilla
50 g mantequilla para las de vainilla
1 cdta esencia de vainilla para las de vainilla
115 g mantequilla para las rojas
110 g azúcar glas para las rojas
1 huevo para las rojas
150 g harina para las rojas
1 cda vainilla para las rojas
½ cdta sal para las rojas
2 cda cacao en polvo para las rojas
colorante alimentario rojo en gel para las rojas
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Haz las galletas de vainilla. Bate la mantequilla y el azúcar. Añade la harina tamizada y la vainilla, y mezcla hasta que se incorporen y la masa no esté pegajosa. Ponla entre dos papeles de horno y estírala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de 5 mm. Deja en la nevera 15 minutos.

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Paso 2

Prepara las galletas rojas. Bate la mantequilla con el azúcar. Añade el huevo y luego incorpora la harina tamizada con el cacao, la sal y la esencia de vainilla. Amasa, agrega un poco de colorante y remueve.

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Paso 3

Precalienta el horno a 180°. Corta las masas con ayuda de los moldes en forma de corazones de distintos tamaños, y, con uno muy pequeño, parte minicorazones. Reparte estos sobre los corazones más grandes, alternando los colores.

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Paso 4

Coloca las galletas en la placa forrada con papel sulfurizado y hornéalas unos 12 minutos hasta que estén hechas, pero sin que lleguen a dorarse. Deja enfriar sobre una rejilla.

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