Si ya estás pensando en las fiestas de Navidad y te gustaría deleitar a tus invitados con unas pastitas originales y diferentes, para servir a la hora de los cafés, no te pierdas estas galletitas rellenas con cara de reno que te proponemos hoy. Están tan ricas que, a la que las lleves a la mesa, van a desaparecer.

Muy sencillas de elaborar, la gracia de estas galletas es su bonita decoración. Para hacer los cuernos y los ojos del reno, hemos usado chocolate fundido. Y para la nariz, un poco de glasa teñida de rojo. Lo ideal es que pongas tanto el chocolate como el glaseado en una manga pastelera. Así el dibujo te quedará perfecto.

Ingredientes paraGalletas con caritas de reno para Navidad

  • 175 gramos de azúcar moreno
  • 275 gramos de mantequilla
  • 380 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 350 gramos de azúcar glas
  • 300 gramos de chocolate fondant
  • 1 clara de huevo
  • 150 gramos de nata para montar
  • 35 gramos de cacao
  • colorante alimentario rojo en gel
  • ½ limón (el zumo)

Cómo hacer galletas con caritas de reno para Navidad

1. Deja ablandar la mantequilla

Ablanda 175 g de mantequilla y bátela con el azúcar, el huevo y la harina tamizada hasta obtener una masa lisa. Divídela en dos partes y añade el cacao a una. Dispón ambas masas entre dos hojas de papel sulfurizado, estíralas con el rodillo y deja en la nevera 1 hora.

1. Deja ablandar la mantequilla

2. Estira con rodillo

Disponer ambas masas entre dos hojas de papel sulfurizado, estirarlas con el rodillo y dejar en la nevera 1 hora.

3. Corta las galletas

Precalienta el horno a 185º. Retira el papel superior de las masas y córtalas en discos con un cortapastas. Hornéalos, por tandas, de 8 a 10 minutos. Retira y deja enfriar.

4. Prepara el relleno de chocolate

Vierte la nata hirviendo sobre 150 g de chocolate picado y fúndelo. Deja enfriar esta crema, repártela sobre la mitad de las pastas de cacao y cúbrela con las demás.

5. Realiza el relleno de color rojo

Bate el resto de la mantequilla ablandada con 100 g de azúcar glas, tíñela con 2 o 3 gotas de colorante y rellena las pastas que quedan.

6. Funde el chocolate

Funde el chocolate restante al baño María; dibuja con él los cuernos y los ojos de los renos.

6. Funde el chocolate

7. Dibuja las narices

Bate el resto del azúcar glas con la clara, el zumo y 2 gotas de colorante. Dibuja con esta glasa las narices, y deja secar.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla