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Flan de leche arroz con manzana deshidratada, un vegano delicioso

Este postre vegano os encantará: un flan hecho con leche de arroz, harina de maíz, sirope de agave, canela, caramelo y manzana deshidratada.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Flan de arroz con manzana deshidratada
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
6 personas
15 min

3

(6 votos)

Dieta:

vegana

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Preparación con antelación

Si estás buscando un postre dulce, ligero y diferente no sigas buscando, aquí tienes, la receta que andabas buscando, flan de arroz con manzana deshidratada. Un postre sugerente, sencillo y que, además, es vegano. No te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, porque te aseguro que es facilísimo de hacer, ingredientes económicos, una pizca de ganas y el resultado está asegurado. ¡Vas a triunfar!

Este flan de arroz con manzana deshidratada es la versión ligera y saludable del clásico flan que todos conocemos, pero con un toque moderno, muy sofisticado y además sin ingredientes de origen animal, un postre que se adapta a todo tipo de comensales.

Otra ventaja de este flan de arroz es que es muy saludable, tiene todo el sabor, pero ningún remordimiento, todo ventajas. A los intolerantes os anuncio que ¡No lleva ni huevo ni leche! En su lugar, usamos leche de arroz, que le da un toque suave y una textura muy cremosa.

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Ingredientes paraFlan de leche arroz con manzana deshidratada, un vegano delicioso

  • 500 mililitros de Leche De Arroz
  • 80 gramos de Sirope De Agave
  • 1 ramita de Canela
  • Piel De Limón ecológico
  • 40 gramos de Harina De Maíz
  • Caramelo Líquido
  • 100 gramos de Manzanas deshidratada

1. Aromatiza la leche

Empezamos hirviendo la leche de arroz con el sirope de agave, la ramita de canela y la corteza de limón. Este paso es crucial porque es lo que va a darle ese sabor tan especial al flan. No tengas prisa, deja que se infusione bien durante unos minutos.

2. Añade la harina de maíz

Mientras la leche se va impregnando de esos aromas, disolvemos la harina de maíz en un poco de agua. Esto es clave para que no te queden grumos, y la textura del flan quede bien lisa y suave. Agrega la mezcla a la leche de arroz poco a poco y remueve sin parar con unas varillas para que no se formen grumos. Deja que hierva unos cinco minutos, removiendo constantemente. Ya verás cómo empieza a espesar.

3. El toque del caramelo

Aquí llega la parte divertida: echamos un fondo de caramelo líquido en las flaneras. Puedes usar flaneras individuales o una grande, como prefieras. A mí me encanta cómo quedan los flanes individuales, porque cada uno tiene su toque de caramelo perfecto.

4. Rellena y deja enfriar

Retira la canela y la corteza de limón de la leche y reparte la mezcla en las flaneras. Deja que se enfríe durante unas cinco horas. Este paso requiere un poco de paciencia, pero te aseguro que vale la pena. Si lo dejas reposar toda la noche, mejor aún.

5. El toque final

En cuanto los flanes estén fríos, desmóldalos y acompáñalos con las manzanas deshidratadas. El contraste de texturas es simplemente espectacular.

Lo que más me gusta de este flan, aparte de lo rico que está, es que es muy versátil. Puedes servirlo como postre en una cena especial, llevarlo como aporte a una reunión con amigos o incluso prepararlo para disfrutarlo en casa cualquier día. Además, si no te gusta la manzana deshidratada o no la encuentras, puedes cambiarla por otros toppings como coco rallado, frutos secos o incluso unas frutas frescas. ¡Imaginación al poder!

Si buscas un postre vegano, ligero, y que además sea superfácil de hacer, este flan de arroz con manzana deshidratada es tu mejor opción. No solo es económico y rápido, sino que también tiene un sabor que sorprende. La combinación del dulce sirope de agave con la canela, el limón y el caramelo es simplemente irresistible. Y lo mejor de todo es que, al ser vegano, lo puedes disfrutar sin ninguna culpa.

Así que la próxima vez que quieras hacer algo diferente en la cocina, anímate con este flan. Es perfecto para sorprender a tus amigos o familia, y seguro te van a pedir la receta. ¿Te atreves a probarlo?

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