Entrecot con ensalada Un buen entrecot de ternera necesita poco más que marcarlo en una plancha bien caliente y aderezarlo con unas escamas de sal. Solo le hemos preparado un lecho de ensalada y germinados por encima. ENTRECOT CON ENSALADA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 20 min 209 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Dulce de membrillo Fáciles Ingredientes paraEntrecot con ensalada 2 Entrecots De Ternera de 300 g cada uno 60 gramos de Berros 2 Endivias 2 Peras Germinados De Remolacha 40 gramos de Dulce De Membrillo Vinagre De Manzana Aceite Sal Sal En Escamas Pimienta Cómo hacer entrecot con ensalada 1. Corta la fruta y verdura Limpia las endivias, lávalas, deshójalas y trocéalas. Lava también los berros y sécalos. Lava las peras y córtalas en rodajas finas, sin pelarlas. Reparte todo en 4 platos. 2. Marca los entrecots Limpia los entrecots y márcalos en la plancha engrasada con aceite 2 minutos por cada cara; resérvalos. 3. Trocea el membrillo Corta el membrillo en dados pequeños y mézclalos con 2 cucharadas de aceite, 1 de vinagre, sal y pimienta. 4. Emplata la carne Parte la carne en lonchas no muy gruesas y repártelas en los platos con los germinados, por encima y sobre la base de peras, endivias y brotes. Riega con la vinagreta, espolvorea con la sal en escamas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla