Ensalada con carpaccio de hinojo y quinoa negra ¡Hay tantos sabores especiales con los que alegrar la ensalada! La nuestra lleva lechuga con quinoa negra cocida y un carpaccio de hinojo. Luego se espolvorea con almendras, semillas, vinagre y aceite. ENSALADA CON CARPACCIO DE HINOJO Y QUINOA NEGRA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 40 min 5 (10 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 09 de septiembre de 2020 Relacionadas: Quinoa Ensalada verde Almendras Carpaccio Fáciles Ensalada de quinoa Ingredientes paraEnsalada con carpaccio de hinojo y quinoa negra 100 gramos de Lechuga 1 Hinojo grande 100 gramos de Quinoa negra 80 gramos de Almendras laminadas 2 cucharadas de Levadura Nutricional 2 cucharadas de Semillas De Cáñamo Vinagre De Manzana Aceite De Oliva virgen extra Sal Cómo hacer ensalada con carpaccio de hinojo y quinoa negra Paso 1 Lava y enjuaga bien la quinoa. Cocínala en abundante agua salada el tiempo que marque el fabricante (unos 20 minutos). Escurre, enjuaga y reserva. Paso 2 Lava y seca bien las lechugas. Despunta el hinojo, elimina las capas exteriores y córtalo a láminas muy finas con una cortadora eléctrica o una mandolina. Paso 3 Coloca las almendras en una sartén antiadherente y tuéstalas ligeramente a fuego muy suave para que no se quemen. Paso 4 Mezcla las lechugas con la quinoa y el carpaccio de hinojo. Espolvorea las almendras, aliña con una pizca de sal, levadura, semillas, un chorrito de vinagre y aceite. Remueve y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla