Ingredientes paraDúo de arroces: blanco y paella de marisco

  • 200 gramos de Arroz cocido
  • 2 tazas de Arroz Bomba
  • 200 gramos de Almejas
  • 300 gramos de Mejillones
  • 8 gambas
  • 20 gramos de Ñoras molida
  • 1 Tomate
  • 750 mililitros de Caldo De Pescado
  • Cilantro
  • Piel De Lima rallada
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer dúo de arroces: blanco y paella de marisco

1. Remoja las almejas

Deja las almejas en remojo en agua con sal 30 minutos y escúrrelas. Lava y limpia los mejillones. 

1. Remoja las almejas

2. Sofríe el tomate

Ralla el tomate, sofríelo unos 5 minutos con aceite, agrega la pulpa de la ñora y sofríe 1 minuto.

2. Sofríe el tomate

3. Añade el arroz y el caldo

Añade el arroz bomba; séllalo 2 minutos, removiendo, vierte el caldo caliente y cuece durante 10 minutos. Baja el fuego, agrega los mejillones, las almejas y las gambas(puedes abrir antes los mejillones al vapor y marcar un minuto las gambas, antes de añadirlo), cuece 5 minutos. Sazona, retira, tapa y déjalo reposar. 

3. Añade el arroz y el caldo

4. Satea el arroz blanco

Saltea el arroz blanco, espolvoréalo con ralladura de lima y hojitas de cilantro y sírvelo junto con la paella.

4. Satea el arroz blanco

El truco

Los restos de arroz blanco o de paella son ideales para rellenar verduras, añadir a sopas, potajes...

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla