Cupcakes con cobertura de lima ¿Quieres dar la bienvenida a la primavera? Llena tu mesa de flores con estas magdalenas caseras decoradas con buttercream de lima y flores de fondant Dani Muntaner Cocinero viernes 06 de agosto de 2021 PASO A PASO PARA HACER CUPCAKES "BIENVENIDA PRIMAVERA": RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 12 Unidades: 50 min Sé el primero en votar Temporada: Festividades ● Primavera ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Postres fáciles Ingredientes paraCupcakes con cobertura de lima 2 huevos 225 gramos de azúcar 125 gramos de mantequilla 125 gramos de leche 40 gramos de pistachos 225 gramos de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo para la cobertura 150 gramos de mantequilla 300 gramos de azúcar glas 1 cucharada de zumo de lima unas gotas de colorante alimentario verde intenso para decorar pistachos picados perlas de azúcar 1. Prepara los ingredientes Deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 175°. Dispón las cápsulas de papel rizado en un molde especial para cupcakes. Pica finamente los pistachos. 2. Haz la masa Con ayuda de unas varillas, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida hasta que obtengas una crema homogénea. Añade la leche y los pistachos picados y sigue batiendo. Incorpora la harina, previamente tamizada junto con la levadura, añadiéndola en varias veces y sin dejar de batir. 3. Hornea los cupcakes Reparte esta masa en las cápsulas de papel rizado, llenándolas hasta dos terceras partes. Cuece los cupcakes en el horno durante 25 minutos. Retíralos, déjalos entibiar unos minutos dentro del molde y, después, colócalos sobre una rejilla para que se enfríen. 4. Prepara la cobertura Con la ayuda de unas varillas, bate la mantequilla reblandecida con el azúcar glas, el zumo de lima y el colorante durante 3 minutos o hasta obtener una crema suave. 5. Decora las magdalenas Recubre los cupcakes con la crema, con una espátula o con una manga en pequeños montoncitos. Espolvoréalos con pistachos picados y decóralos con flores de fondant y perlitas de azúcar. El truco Para las flores de fondant, extiende restos y recortes que se puedan aprovechar de fondant de colores y, con la ayuda de cortadores específicos, corta pequeñas flores de distintos tamaños. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla