¿Te apetece un croissant ? ¿O prefieres un muffin ? ¿Y si te decimos que puedes tener los dos postres en uno? La receta que te proponemos hoy, es uno de los llamados postres fusión que tan de moda están en los Estados Unidos, los cruffins, un dulce que consiste en combinar la base de un croissant con la forma típica del muffin. La masa de hojaldre , con sus múltiples capas de mantequilla , se enrolla para encajar en un molde de muffin que le da la forma durante el horneado. Una vez horneados, estas delicias se suelen rebozar en azúcar, aunque es opcional, y para darles todavía más sabor, se pueden rellenar de mil maneras diferentes, nosotros te proponemos un relleno de crema de cacao con avellanas y mermelada de fresa , una auténtica delicia para el paladar. ¿Los prefieres por separado? Prueba estos croissants caseros con chocolate y almendras o estos muffins de chocolate . Los muffins los puedes encontrar también en versión salada, como estos muffins de espinacas y tomatitos . Rellenos para cruffins Crema . Prepara una rica crema pastelera para rellenar tus cruffins. Calienta 250 ml de leche con un trozo de piel de limón y rama de canela. Infusiona y cuela. Bate 2 yemas de huevo con 30 g de azúcar y 15 g de maicena, hasta que quede cremoso. Añade la leche poco a poco sin dejar de batir y vuelve a llevar al fuego hasta que espese. Deja enfriar. Chocolate . Prepara una ganache con chocolate y nata de montar a partes iguales. Puedes utilizar tu chocolate favorito. Nata . Monta la nata con azúcar glas a tu gusto y rellena los cruffins. Añade un poco de vainilla líquida y tendrás una rica crema chantilly.