¿A que no te has preparado nunca tus propios cruasanes caseros? Con una lámina de hojaldre refrigerado es más una cuestión de pericia en la manualidad que de cocina. Solo tienes que hacer correctamente los dobleces y pincelarlo primero con yema batida y luego con un almíbar casero . ¿Quieres ver en un vídeo lo fácil que se prepara el almíbar? Te los proponemos para desayunar, pero lo cierto es que también es una buena receta para hacer a media tarde, incluso con los niños, ya verás qué bien se lo pasan manipulando la masa. Si en lugar de prepararlos con hojaldre quieres hacerlos con masa madre, sigue nuestra receta de croissants caseros con chocolate y almendras . Y si tienes crusasanes sobrantes puedes reconvertirlos en un delicioso pudding con frambuesas . Con hojaldre refrigerado también puedes preparar estos minicruasanes de chocolate . Trucos para unos minicruasanes con almíbar perfectos Pincelar con yema. Cuando ya has montado los minicruasanes con la lámina de hojaldre refriferado, los puedes pincelar con yema batida pero vigila en el horneado porque podría dorarse demasiado. El almíbar. Para preparar el almíbar con el que bañamos los cruasanes una vez horneados y templados, solo hay que cocer 100 gramos de azúcar blanco con 50 ml de agua, a fuego lento, durante 4 o 5 minutos. Dentro de tus utensilios de cocina, hazte con un pincel, por ejemplo, de silicona para pincelar alimentos. Con chocolate. Puedes preparar algunos con relleno de chocolate o solo con una capa o unas virutas por encima.