Crema de apionabo y perejil con peras asadas y crumble de tomillo Prepara esta crema vegana, con sabores de lo más sorprendente. Por una parte se prepara la crema con apionabo (también conocido como celerí) y patata. Y aparte se asan unas peras y se prepara un 'crumble' de tomillo para acompañar. CREMA DE APIONABO Y PEREJIL CON PERAS ASADAS Y CRUMBLE DE TOMILLO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 55 min 5 (4 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 12 de octubre de 2020 Relacionadas: Nueces Fáciles Ingredientes paraCrema de apionabo y perejil con peras asadas y crumble de tomillo 1 Apionabo celerí grande 80 gramos de Patatas 8 gramos de Perejil 2 Peras grandes Leche De Arroz Aceite De Oliva virgen extra Sal Pimienta Para el crumble de tomillo 50 gramos de Harina De Arroz 40 gramos de Margarina bio 70 gramos de Nueces en polvo Tomillo Sal Pimienta Cómo hacer crema de apionabo y perejil con peras asadas y crumble de tomillo Paso 1 Pela y corta a dados el apionabo (también conocido como celerí) y la patata, y cocina al vapor hasta que estén tiernos. Salpimienta y tritura con aceite de oliva hasta obtener la textura de crema deseada. Añade a continuación el perejil y sigue triturando hasta que se integre todo por completo. Paso 2 Asa las peras al horno a 180 º durante 10 minutos con una pizca de sal. Pélalas y lamínalas. Reserva para el emplatado. Paso 3 El crumble puedes prepararlo mientras se cocina el apionabo con la patata. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa de galleta terrosa. Extiende en una bandeja de horno con papel sulfurizado y cocina a 175 º durante 8 minutos. Paso 4 Sirve la crema caliente o tibia, junto con las peras asadas y el crumble de tomillo por encima. Hazlo justo en el momento de comer para que no se humedezcan el crumble ni las peras. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla