Para realizar esta corvina no precisas mucha experiencia en los fogones. Simplemente tienes que cocinar previamente la cebolla y las patatas en el horno con unas hierbas aromáticas y, cuando estén casi asadas, colocar los filetes de pescado encima. Déjalos solo unos minutos para que no queden resecos. Puedes completar la base de patata con unos pimientos rojos y verdes cortados en tiritas. Si quieres descubrir otra recetas con corvina, no te pierdas el ceviche de corvina en timbal con aguacate , la corvina con patatas, mejillones, sobrasada y miel o la corvina en salsa de azafrán .