Cheesecake con chocolate Hay muchas formas de hacer un buen cheesecake, para hacer el bizcocho del nuestro hemos batido mantequilla reblandecida con azúcar, cacao, huevo y harina tamizada, para hornear. Luego se añade la crema de queso, la mousse de chocolate y barquillos troceados. PASO A PASO PARA REALIZAR CHEESECAKE CON CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 12 personas 90 min 315 Cal Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 20 de mayo de 2020 Relacionadas: Gelatina Leche Queso Nata Postres fáciles Tarta de queso Ingredientes paraCheesecake con chocolate 95 gramos de Mantequilla para el bizcocho 15 gramos de Cacao En Polvo para el bizcocho 100 gramos de Azúcar para el bizcocho 1 Huevo para el bizcocho 70 gramos de Harina para el bizcocho 300 gramos de Queso Blanco Para Untar para la crema de queso 100 gramos de Azúcar para la crema de queso 150 mililitros de Nata Montada para la crema de queso Aroma De Vainilla para la crema de queso 8 gramos de Gelatina o 2 hojas para la crema de queso 25 gramos de Leche para la mousse 125 gramos de Nata Para Montar para la mousse 25 gramos de Azúcar para la mousse 25 gramos de Mantequilla para la mousse 225 gramos de Chocolate Negro para la mousse 5 Yemas De Huevo para la mousse 3 Claras De Huevo para la mousse 150 gramos de Nata Montada para decorar 200 gramos de Barquillos para decorar Bolitas De Chocolate para decorar Cómo hacer cheesecake con chocolate Paso 1 Para hacer el bizcocho, bate la mantequilla reblandecida con el azúcar, el cacao y el huevo. Añade la harina tamizada y remueve. Vierte la masa en el molde y hornea a 180° durante 15- 20 minutos. Deja enfriar. Paso 2 Para la crema de queso, bate el queso con el azúcar y unas gotas de vainilla; calienta dos cucharadas y añade la gelatina, previamente remojada y escurrida. Mezcla con el resto de la crema y agrega después la nata. Vierte en el molde, sobre el bizcocho, y deja que cuaje en la nevera. Paso 3 Haz la mousse de chocolate. Hierve la nata y la leche, viértelas sobre el chocolate troceado y remueve. Añade la mantequilla reblandecida y remueve. Monta las claras con el azúcar hasta lograr un merengue denso. Incorpora las yemas y bate unos segundos más. Mezcla 1/4 parte con la crema de chocolate y añade el resto removiendo de arriba abajo. Vierte la mousse en el molde y enfría 4-5 horas. Paso 4 Desmolda la tarta, unta parte de su contorno con nata montada y adhiere sobre ella los barquillos troceados. Decora la superficie de la tarta con rosetones de nata, trocitos de barquillo y bolitas de chocolate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla