Ingredientes paraCanapés de hojaldre rellenos de ensalada ibérica

  • 1 Hojaldre plancha
  • 2 Tomates
  • Sal
  • 1 Huevo
  • 100 gramos de Jamón Ibérico en taquitos
  • 100 gramos de Queso Manchego
  • ½ cucharaditas de Orégano seco
  • 2 ramitas de Romero
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre De Manzana

Cómo hacer canapés de hojaldre rellenos de ensalada ibérica

1. Corta el tomate a daditos

Corta el queso en daditos. Lava los tomates, sécalos y córtalos del mismo modo. Introduce ambos en un bol junto con los taquitos de jamón.

1. Corta el tomate a daditos

2. Deja macerar

Añade el aceite, el vinagre, una pizca de sal, el orégano y el romero lavado y picado. Mezcla y deja macerar durante 30 minutos.

3. Corta el hojaldre

Extiende la masa de hojaldre y corta 4 cuadrados iguales. Introdúcelos en un molde para magdalenas dándoles forma de cesto y pincélalos con el huevo batido.

3. Corta el hojaldre

4. Hornea los cestillos

En el horno precalentado a 200º, cuécelos unos 13 minutos, hasta que esté dorada la masa. Retira, deja enfriar y desmolda los cestillos. 

5. Rellena y sirve

Rellena los cestillos de hojaldre con la mezcla que hemos dejado macerando y sírvelos justo en el momento en que los rellenes para que no se ablande el hojaldre.

El truco

También puedes servir esta ensalada con tortillas de trigo calentadas en una sartén.

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