Calabacín con ajoatao de tomillo Este calabacín salteado tiene la peculiaridad de la salsa, un "ajoatao" de tomillo, hecho con patata hervida, ajo, zumo de limón, tomillo y aceite. Se guarda en la nevera y se sirve por encima. Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil lunes 19 de noviembre de 2018 CALABACÍN CON AJOATAO DE TOMILLO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 30 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Verano ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Calabacín Ajo Fáciles Verano Ingredientes paraCalabacín con ajoatao de tomillo 700 gramos de patata 2 calabacín ½ tazas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 limón el zumo 1 puñado de tomillo limonero 1 cucharada de semillas sal pimienta Paso 1 Hierve las patatas peladas y troceadas (para que tarden menos en hacerse) y tritúralas una vez listas, con la batidora o el pasapurés. Deja enfriar las patatas para que adquieran propiedades prebióticas. Paso 2 Añade al puré de patata el diente de ajo, el zumo de limón, el aceite y unas briznas de tomillo (solo las hojas). Una vez lista la crema puede ir a la nevera. Paso 3 Saltea el calabacín en un poco de aceite (puedes asarlo o hacerlo al vapor, si lo prefieres) y cúbrelo con el ajoatao. Acaba el plato decorando con tomillo y tus semillas favoritas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla