Hay recetas que sorprenden por su sencillez y su resultado delicioso, y este calabacín con ajoatao de tomillo es una de ellas. Un plato con ingredientes humildes, pero con una combinación de sabores que te hará repetir . Si nunca has probado el ajoatao , te cuento que es una especie de puré con patata y ajo, al que en esta versión le damos un toque especial con tomillo y limón. Lo mejor de todo es que puedes prepararlo con antelación y tenerlo listo en la nevera para cuando te apetezca. Este plato es perfecto para una comida ligera, como entrante o incluso como guarnición de otro plato. Además, el calabacín , al saltearlo o asarlo, queda tierno, pero con un punto de firmeza que combina de maravilla con la cremosidad del ajoatao. Y, por si fuera poco, es una receta facilísima, que no te llevará más de media hora . No hace falta ser un chef con estrella Michelín para hacer que tus comensales se chupen los dedos con esta receta porque los ingredientes son sencillitos y la receta no tiene ni la más mínima complicación . ¡Con esta receta todo son ventajas! Te doy un consejito: prepara de más porque todos querrán repetir. Así que, si te apetece algo diferente, sabroso y sin complicaciones, tienes que probar esta receta. Ten por seguro que te va a encantar. Un plato fácil y lleno de sabor. Lo bonito de esta receta es que, con ingredientes básicos y económicos , se consigue un plato con mucho carácter. El ajoatao tiene ese punto cremoso con un ligero toque de ajo y limón que realza el sabor del calabacín. Y si lo acompañas con unas rebanadas de pan crujiente, ya tienes una comida completa. Un plato único preparado en cuestión de minutos y que parecerá sacado de las cocinas de un restaurante de categoría. Además, este ajoatao se puede usar en otras preparaciones . Queda genial como dip para untar con verduras crudas o como base de una tostada. Incluso puedes probarlo con unas berenjenas asadas o unas patatas al horno. Así que la próxima vez que tengas calabacines en casa y no sepas qué hacer con ellos, acuérdate de esta receta porque si la preparas vas a triunfar seguro . Es rápida, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. ¡Pruébala, disfruta y haz disfrutar a los tuyos!