Ingredientes paraBrownie con frambuesas y chocolate blanco

  • 200 gramos de chocolate negro fondant
  • 1 ramita de menta
  • 125 gramos de frambuesa
  • 70 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 huevo
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 175 gramos de harina
  • 175 gramos de levadura en polvo
  • azúcar glas

Cómo hacer brownie con frambuesas y chocolate blanco

Paso 1

Funde el chocolate negro al baño María con 120 g de mantequilla y deja enfriar. Bate los huevos en un cuenco con el azúcar hasta que blanqueen. Agrega el chocolate fundido y mezcla bien. Incorpora 150 g de harina y la levadura tamizadas.
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Paso 2

Unta un molde cuadrado con el resto de la mantequilla derretida. Espolvorea con la harina restante y vuelca la mitad de la masa. Reparte las frambuesas lavadas y secas y el chocolate blanco picado, y termina de rellenar con el resto de la masa.
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Paso 3

Cuece el brownie 25 minutos en el horno precalentado a 180º. Desmóldalo, córtalo en cuadrados, y espolvoréalos con el azúcar glas. Sírvelos decorados con unas hojitas de menta lavadas y secas.
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El truco

Agrega unas nueces picadas, como en la receta clásica de brownie americano, u otro fruto seco.
 

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