Brochetas de sepia al ajo con tomates cereza Estas apetitosas brochetas de sepia se dejan primero macerar con ajo, perejil y limón, antes de asarlas en la plancha. Se sirven con unos tomatitos cherry también asados. BROCHETAS DE SEPIA AL AJO CON TOMATES CEREZA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Begoña Montané Cocinera 4 personas 30 min 115 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Preparación con antelación jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Pescado Sepia Tomate Ajo Nochevieja Fáciles Ingredientes paraBrochetas de sepia al ajo con tomates cereza 500 gramos de Sepias pequeñas 200 gotas de Tomates De Rama 3 Dientes De Ajo 1 Limones 1 ramita de Perejil 50 mililitros de Aceite De Oliva Sal Pimienta Sal En Escamas Cómo hacer brochetas de sepia al ajo con tomates cereza Paso 1 Dejar 8 brochetas de madera en remojo con agua durante 30 minutos, para que no se quemen con la cocción, y escurrirlas bien. Limpiar las sepias, con cuidado de que no se rompan, y lavarlas bien. Ensartarlas en las brochetas, clavándolas por la parte opuesta a las patas. Aplanarlas ligeramente con la mano y disponerlas en una fuente. Paso 2 Lavar el limón, cortar un trozo de la cáscara y partirla en juliana. Lavar también el perejil y pelar los ajos; picar finos estos dos últimos. Añadirlos a las brochetas, regarlas con el aceite, tapar con film y dejarlas macerar durante 3 horas en el frigorífico. Paso 3 Escurrir las brochetas y asarlas en la plancha caliente 2 o 3 minutos por cada lado, controlando el fuego para que se doren sin quemarse. Retirarlas y mantenerlas al calor. Lavar y secar los tomates. Bajar la llama y asarlos en la plancha 2 minutos, haciéndolos rodar con una espátula para que se hagan por igual. Salpimentar y retirar. Repartirlos en cuencos, colocar encima las brochetas, espolvorearlas con sal en escamas y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla