Brochetas de cerdo BROCHETAS DE CERDO.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Dani Muntaner Cocinero 4 personas 25 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Preparación con antelación lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Zanahoria Fáciles Ingredientes paraBrochetas de cerdo 800 gramos de secreto ibérico 5 zanahoria 3 cucharadas de azúcar moreno 1 diente de ajo sal pimienta 2 cucharadas de pimentón dulce 1 guindilla aceite de oliva ½ cucharadas de comino molido 1 lima Cómo hacer brochetas de cerdo Paso 1 Pica el ajo y mézclalo con sal, pimienta, comino, zumo de la lima, guindilla, pimentón y 2 cucharadas de azúcar. Remueve. Agrega 2 cucharadas de aceite y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Paso 2 Corta la carne en tiras, riega con la mezcla anterior y déjala macerar en la nevera 3 o 4 h. Pela las zanahorias y trocéalas. Cuécelas, tapadas, con 2 cucharadas de aceite, 2 de agua, el resto del azúcar, sal y pimienta, 6 o 7 min. Paso 3 Escurre la carne y ensártala en brochetas. Ásalas en unas gotas de aceite 3 min por cada lado. Sírvelas con las zanahorias. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla