Bombones de queso de cabra y mermelada al vino PASO A PASO PARA REALIZAR BOMBONES DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA AL VINO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 12 Unidades: 25 min 196 Cal 3 (35 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 17 de julio de 2019 Relacionadas: Queso Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBombones de queso de cabra y mermelada al vino 400 mililitros de Vino Tinto para la mermelada 150 gramos de Azúcar para la mermelada 14 gramos de Preparado Para Cobertura De Tartas en polvo para la mermelada 200 gramos de Queso De Cabra de rulo para los bombones 30 gramos de Crocanti De Almendra para rebozar 30 gramos de Granillo De Almendras para rebozar Cómo hacer bombones de queso de cabra y mermelada al vino Paso 1 Dispón el vino en un cazo y caliéntalo a fuego suave, sin que llegue a hervir. Mientras, coloca el azúcar en un cuenco, vierte por encima el preparado para tartas y remueve con una espátula hasta que ambos ingredientes estén completamente integrados. Paso 2 Incorpora esta mezcla al cazo con el vino y cuece, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que empiece a espesar. Retírala del fuego, introdúcela en un tarro hermético y deja que se enfríe. Paso 3 Retira la corteza blanca del queso y deséchala. Coloca el queso en un cuenco y aplástalo hasta que obtengas una pasta homogénea. Ve cogiendo pequeñas porciones de esta, de unos 12 g cada una, y hazlas rodar entre las palmas de las manos para formar bolitas. Colócalas en una fuente forrada con papel sulfurizado, introduce esta en la nevera y deja reposar 30 minutos. Paso 4 Pasa la mermelada de vino a una manga pastelera con boquilla lisa muy fina, y rellena las bolitas de queso con mucho cuidado. Vuelve a redondearlas deslizándolas con suavidad entre las palmas de las manos, para cerrar los orificios, y rebózalas con los dos tipos de almendra. Reserva los bombones en la nevera hasta el último momento. Repártelos en platitos de postre y sírvelos enseguida, bien fríos. El truco Puedes rellenar las bolitas con distintas confituras: grosella, fresa, naranja amarga, higo... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla