Parecen trufas pero no lo son. Son, incluso, más fáciles de hacer. En Cocina Fácil hoy hemos hecho unos bocaditos con chocolate fondant, leche, mantequilla y canela. El toque especial es que se rebozan en galleta triturada y huevo para después freírlos.

Cuando se escurren, se espolvorean de azúcar glas y ¡listos para disfrutar!

Ingredientes paraBolitas de chocolate con galleta triturada (facilísimas)

  • 200 gramos de chocolate de cobertura
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 30 gramos de azúcar
  • 250 mililitros de leche
  • 400 gramos de galletas maría
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • aceite de girasol
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Cómo hacer bolitas de chocolate con galleta triturada (facilísimas)

1. Calienta leche con chocolate

Triturar las galletas con la picadora. Rallar el chocolate. Poner la leche en un cazo, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Agregar el chocolate y dejar cocer, removiendo con cuchara de madera, durante un par de minutos.

1. Calienta leche con chocolate

2. Espesa a fuego lento

Tostar la harina 1 minuto en la mantequilla fundida. Incorporar el chocolate y la canela. Cocer, a fuego lento y removiendo, 5 o 6 minutos, hasta que espese. Verterla en una bandeja y cubrirla con film de modo que toque la crema.

2. Espesa a fuego lento

3. Reboza las bolitas y fríe

Dejarla enfriar y ponerla 24 horas en la nevera. Formar bolitas, y pasarlas por los huevos batidos y las galletas. Freírlas en abundante aceite bien caliente, escurrirlas en papel de cocina y servirlas espolvoreadas con el azúcar glas.

3. Reboza las bolitas y fríe
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