Bocaditos crujientes de arroz inflado con chocolate sin gluten Con solo cuatro ingredientes puedes preparar estos apetitosos bocaditos crujientes de arroz inflado, que además son aptos para celiacos porque hemos utilizado chocolate fondant sin gluten. PASO A PASO PARA REALIZAR BOCADITOS CRUJIENTES DE ARROZ INFLADO CON CHOCOLATE SIN GLUTEN: RESULTADO FINAL.00492752.jpg Amanda Laporte Cocinera 9 personas 120 min 197 Cal 4 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten jueves 16 de abril de 2020 Relacionadas: Arroz Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBocaditos crujientes de arroz inflado con chocolate sin gluten 100 gramos de Arroz Aceite De Oliva o de girasol 200 gramos de Chocolate Negro fondant sin gluten 10 gramos de Mantequilla 50 gramos de Chocolate Blanco fondant sin gluten para decorar Cómo hacer bocaditos crujientes de arroz inflado con chocolate sin gluten Paso 1 Precalienta el horno a 100º. Lava el arroz bajo el chorro del grifo y escúrrelo muy bien. Disponlo en una cazuela, cúbrelo con el triple de agua, en volumen, y cuécelo a fuego suave durante 25 minutos. Paso 2 Pasa el arroz a un colador, lávalo con agua fría para que se detenga la cocción y mueve el colador para que elimine el exceso de agua. Paso 3 Extiende un paño limpio en la mesa de trabajo, vuelca el arroz y repártelo por la superficie. Coloca encima una hoja de papel de cocina y presiona para que absorba toda la humedad posible. Paso 4 Baja la temperatura del horno a 80º. Forra la placa con papel sulfurizado, extiende el arroz encima y hornea aproximadamente 1 hora, hasta que el arroz se seque por completo; remuévelo de vez en cuando para separar los granos y evitar que se queme o se pegue. Paso 5 Calienta un fondo de aceite en una sartén antiadherente. Incorpora el arroz, por tandas, y dóralo 1 o 2 minutos, hasta que esté crujiente; ten cuidado porque salta. Retíralo y deja escurrir sobre papel absorbente. Paso 6 Trocea el chocolate negro y fúndelo al baño maría. Retira del fuego, añade la mantequilla ablandada y remueve hasta que se derrita. Incorpora el arroz y mezcla. Paso 7 Vierte la preparación en un molde cuadrado de paredes bajas y deja enfriar 2 o 3 horas, para que se endurezca. Córtala en porciones, decora con hilos de chocolate blanco fundido y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla