Bizcocho relleno de fresa

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BIZCOCHO RELLENO DE FRESA.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

8 personas
20 min

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Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBizcocho relleno de fresa

  • 1 Bizcocho redondo cortado para rellenar
  • 100 gramos de Fresas
  • Azúcar Glas para decorar
  • 200 gramos de Fresas liofilizadas molidas para la crema
  • 500 gramos de Queso Blanco Para Untar para la crema
  • 100 gramos de Nata Para Montar para la crema
  • 80 gramos de Azúcar Glas para la crema
  • 1 cucharadita de Agua De Rosas para la crema

Cómo hacer bizcocho relleno de fresa

Paso 1

Dispón el queso blanco en un bol, agrega las fresas liofilizadas, el azúcar glas y el agua de rosas, y remueve con unas varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 2

Bate la nata hasta montarla y añádela a la preparación anterior, removiendo con movimientos envolventes. Introduce la crema en una manga pastelera y resérvala en la nevera durante 30 minutos.

Paso 3

Reparte la mitad de la crema sobre un disco de bizcocho, coloca encima un segundo disco y repite la operación. Termina con el último bizcocho, espolvoréalo con azúcar glas y decora con las fresas.

El truco

Compra un bizcocho que ya esté cortado en varios discos; así, te aseguras de que todas las capas del pastel quedan iguales.

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