POSTRES Y DULCES

Bizcocho relleno de fresa

Personas:
8
Tiempo:
20 min
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Ingredientes
1 bizcocho redondo cortado para rellenar
100 g fresas
azúcar glas para decorar
200 g fresas liofilizadas molidas para la crema
500 g queso blanco para untar para la crema
100 g nata para montar para la crema
80 g azúcar glas para la crema
1 cdta agua de rosas para la crema
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Dispón el queso blanco en un bol, agrega las fresas liofilizadas, el azúcar glas y el agua de rosas, y remueve con unas varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados.

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Paso 2

Bate la nata hasta montarla y añádela a la preparación anterior, removiendo con movimientos envolventes. Introduce la crema en una manga pastelera y resérvala en la nevera durante 30 minutos.

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Paso 3

Reparte la mitad de la crema sobre un disco de bizcocho, coloca encima un segundo disco y repite la operación. Termina con el último bizcocho, espolvoréalo con azúcar glas y decora con las fresas.

El truco:
Compra un bizcocho que ya esté cortado en varios discos; así, te aseguras de que todas las capas del pastel quedan iguales.
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