POSTRES Y DULCES

Bizcocho de limón con nombre propio

Si quieres sorprender de verdad con la tarta, prepara este bizcocho con nombre propio. Para ello tendrás que hacer dos bizcochos, uno con colorante rojo para recortar las letras del nombre.

Personas:
12
Tiempo:
100 min
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Ingredientes para Bizcocho de limón con nombre propio

  • 500 g mantequilla
  • 580 g azúcar
  • 730 g harina
  • 2 cda aroma de vainilla
  • 12 huevos
  • 20 g levadura en polvo
  • colorante alimentario rojo en gel
  • 230 g yogur de limón
  • 165 ml aceite de oliva suave
  • 1 limón la ralladura
  • 250 g azúcar glas
  • 50 g fondant rojo
  • granillo de chocolate
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Cómo hacer Bizcocho de limón con nombre propio

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Paso 1

Precalienta el horno a 180° y empieza preparando el bizcocho rojo que servirá para recortar las letras. Engrasa y enharina un molde cuadrado o rectangular de 22 cm de lado, como mínimo. Bate 250 g de azúcar con la mitad de la mantequilla hasta que blanquee.

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Paso 2

Añade 1 cucharada de vainilla y 5 huevos, de uno en uno, hasta integrarlos. Agrega 250 g de harina y 8 g de levadura tamizadas y mezcla bien. Luego, tiñe la masa con un poco de colorante rojo en gel.

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Paso 3

Vierte la masa en el molde preparado y hornéala unos 25-30 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y recorta las letras del nombre con plantillas de papel, teniendo en cuenta que la altura máxima de éstas deberá ser la de nuestro molde para que queden totalmente cubiertas con el bizcocho.

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Paso 4

Engrasa y enharina un molde cuadrado de unos 25 cm de lado. Bate 7 huevos con 330 g de azúcar hasta que resulten cremosos. Añade el yogur, el aceite y la ralladura de limón, y mezcla hasta conseguir una crema fina. Tamiza la harina y la levadura restantes y agrégalas a la preparación anterior.

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Paso 5

Coloca las letras en el molde, repitiendo el nombre en varias hileras. Con cuidado, vierte por encima la masa preparada y hornea 40 minutos a 180°. Deja enfriar antes de desmoldar.

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Paso 6

Prepara una buttercream batiendo el azúcar glas con la mantequilla restante y una cucharada de vainilla hasta obtener una crema fina. Cubre la tarta con una fina capa de buttercream, espolvorea con granillo de chocolate y añade encima el nombre con fondant rojo.

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