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Bizcocho de chocolate: 13 recetas facilísimas para tomar en el desayuno y la merienda

Si quieres conquistar a tu familia por el paladar, echa un vistazo a nuestra selección de bizcochos de chocolate. Quedan suaves, esponjosos y con un sabor… impresionante.

Rosa Mestres
Rosa Mestres

Periodista especializada en gastronomía

10 recetas con bizcochos de chocolate(portada)

Schema: Receta

 

 

Los bizcochos, especialmente los de chocolate, son de esas elaboraciones dulces que siempre triunfan en las mesas (lo mismo pasa con las tartas de manzana). Perfectos para tomar a la hora del desayuno o de la merienda, incluso para servir como postre en una comida de celebración, son pocas las personas que pueden resistirse ante su textura suave y esponjosa y su exquisito sabor. Además, son tan sencillos de realizar que incluso los reposteros principiantes pueden lograr sin problemas un gran resultado.

Vistosos y resultones, en función del molde en el que se preparen pueden tener formas muy diversas. ¿Has elaborado alguna vez un bizcocho en un molde tipo bundt cake? Pues queda espectacular. Respecto al sabor, se les pueden agregar frutas, como la manzana o la pera, o diversos aromatizantes a la masa, como canela en polvo o esencia de vainilla.

Por otro lado, una vez hechos, se pueden abrir por la mitad y rellenarlos con cualquier mermelada que te guste, con una crema de chocolate y avellanas o con una crema pastelera. Finalmente, antes de llevarlos a la mesa, para darles un toque especial, puedes decorarlos con unos copetes de nata o de trufa, frutos rojos, una cobertura de chocolate…  Ya lo ves son tan versátiles que con ellos podrás lucirte siempre.

Y un último apunte: los bizcochos de chocolate combinan muy bien con los helados. Así que, si te apetece, en el momento de servirlos, agrega una bola del sabor que más te guste.

Bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate

 

A la que lleves este bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate a la mesa todo el mundo quedará encantado. Y es que, además de tener una presentación muy bonita, queda superjugoso y con un sabor a chocolate espectacular. Antes de servir, se cubre con un glaseado de chocolate que lo convierte en un bocado irresistible.

Receta de bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate
Para 4 personas
Ingredientes
  • 350 gramos de azúcar
  • 450 gramos de harina
  • 70 gramos de cacao en polvo puro
  • 4 huevos
  • 150 mililitros de aceite de oliva suave
  • 170 mililitros de leche
  • 16 gramos de levadura en polvo
  • 140 gramos de nata para montar
  • 140 gramos de chocolate negro de cobertura
Paso a paso

  1. Prepara la masa

    Casca los huevos en un cuenco amplio, añade el azúcar y bátelos con las varillas eléctricas, hasta que queden espumosos y hayan doblado su volumen. Incorpora la harina, el cacao y la levadura tamizadas a la masa y mezcla bien.

  2. Hornea el bizcocho

    Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde tipo corona con mantequilla y vierte la masa en él. Introduce en el horno y cuece entre 60 o 70 minutos. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

  3. Elabora el glaseado

    Funde el chocolate en el microondas, añade la nata caliente y remueve para que se integre. Tapa el glaseado con papel film de cocina y deja reposar en la nevera durante 1 hora.

  4. Viértelo sobre el bizcocho

    Cuando el bizcocho esté frío, desmóldalo y riégalo con el glaseado.

Bizcocho esponjoso de chocolate y pera

 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON PERAS.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS

 

Aquí tienes una receta de bizcocho de chocolate y pera, suave y esponjoso, que dejará a tus comensales gratamente sorprendidos. La masa se enriquece con unos daditos de pera que le aportan, además de sabor, un plus de jugosidad y frescura. No te lo pierdas.

Receta de bizcocho esponjoso de chocolate y pera
Para 4 personas
Ingredientes
  • 125 gramos de mantequilla en pomada
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 225 gramos de harina
  • 10 gramos de levadura en polvo
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 2 peras
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Azúcar glas
Paso a paso

  1. Corta las peras

    Pela las peras, quítales el corazón y córtalas en daditos. A continuación, rocíalas con el zumo de limón.

  2. Prepara la masa

    Coloca la mantequilla en un cuenco y mézclala con el azúcar. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien cada vez.

  3. Incorpora los ingredientes secos

    Tamiza la harina, la levadura y el cacao sobre la mezcla anterior y remueve hasta que quede una masa suave y homogénea. Agrega los daditos de pera y sigue mezclando con suavidad.

  4. Hornea el bizcocho

    Precalienta el horno a 170 °C. Forra un molde tipo plumcake con papel de horno, vierte la masa y hornea durante unos 40 minutos.

  5. Agrega el azúcar glas

    Retira el bizcocho, déjalo templar y desmóldalo sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío, espolvorea un poco de azúcar glas por encima y sirve.

Bizcocho de chocolate y nueces

 

TARTA DE CHOCOLATE CON NUECES
Cocina Fácil/RBA/ORIOL ALEU

Este bizcocho de chocolate y nueces será el broche de oro perfecto para una comida de celebración. Queda esponjoso, húmedo… y tiene un sabor delicioso. Una vez horneado, se cubre con una salsa de chocolate y se decora con nueces caramelizadas y láminas de chocolate troceadas.

Receta de bizcocho de chocolate y nueces
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 170 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 180 gramos de nueces troceadas
  • Mantequilla
  • 200 gramos de nata líquida para montar
  • 400 gramos de chocolate negro fondant
  • Nueces caramelizadas
Paso a paso

  1. Prepara la masa

    Casca los huevos, colócalos en un cuenco amplio y bátelos con el azúcar hasta que queden espumosos. Agrega la harina tamizada con la levadura y el cacao en polvo. Incorpora las nueces y remueve.

  2. Hornea el bizcocho

    Precalienta el horno a 180 °C. Unta un molde de 23 cm de diámetro con mantequilla, vierte la masa, da unos golpecitos sobre la superficie de trabajo para que suban las burbujas de aire y hornea entre 30-35 minutos. Para comprobar que el bizcocho está cocido, pínchalo con un palillo. Si sale limpio, ya lo puedes retirar. Déjalo enfriar y desmóldalo.

  3. Elabora la cobertura

    Lleva la nata para montar a ebullición. Aparta del fuego, agrega el chocolate troceado (250 gramos) y remueve hasta que se funda. Deja templar y cubre todo el bizcocho, ayudándote con una espátula.

  4. Realiza las láminas de chocolate

    Derrite 100 gramos del chocolate al baño María. Aparta del fuego, agrega el restante troceado y mezcla hasta fundirlo. Forma una lámina fina sobre una hoja de papel de horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Trocea el chocolate y colócalo sobre la tarta. Reparte las nueces y sirve.

Bizcocho de chocolate al microondas

 

Bizcocho de chocolate al microondas
Istock

Si quieres elaborar un exquisito bizcocho de chocolate al microondas en un abrir y cerrar de ojos, esta receta es perfecta para ti. Una vez tengas la masa preparada, colócala en un recipiente apropiado, tápalo con papel de horno y cocina solo 7 minutos a máxima potencia. ¡Quedará sensacional!

Bizcocho de chocolate blanco (tipo brownie) con salsa de frutos rojos

 

Bizcocho de chocolate blanco
COCINA FÁCIL / RBA / MAR CAPILLA

 

El brownie es un bizcocho, húmedo y jugoso, que siempre causa sensación. En esta ocasión, hemos preparado un bizcocho de chocolate blanco (tipo brownie) con salsa de frutos rojos que se enriquece con nueces troceadas. Y para que esté todavía más rico, se acompaña con una rica salsita de frutos rojos.

Otros postres con chocolate blanco

 

Bizcocho fácil y jugoso de chocolate y manzanas al vino

 

Bizcocho de chocolate y manzanas al vino blanco
GTres

La gracia de esta receta de bizcocho de chocolate y manzanas al vino es que tiene una textura tan suave que se deshace en la boca. Para conseguirlo, antes de agregar las manzanas a la masa, se cocinan en una mezcla de zumo de manzana, zumo de limón, vino blanco y una vaina de vainilla. ¡Ya verás qué sabor tan bueno!

Corona de bizcocho de chocolate y yogur

 

Corona de bizcocho de chocolate y yogur
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU

En cuanto lleves esta corona de bizcocho de de chocolate y yogur a la mesa, va a desaparecer en un santiamén. Y es que su sabor y su textura, esponjosa y suave, cautivará a todos tus comensales. Además, esta receta de bizcocho de chocolate es supersencilla de realizar, ya que se usa como medida el vasito de un yogur.

Corona de bizcocho de chocolate y flan de huevo

 

PASO A PASO PARA REALIZAR CORONA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FLAN DE HUEVO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil/RBA/A.J.J. ESTUDI, S.C.P.

¿Te imaginas un postre que combine un rico bizcocho de chocolate y un flan casero? Pues aquí tienes la receta. Es muy sencilla de realizar y el resultado es…asombroso. Si tienes una comida de fiesta, anímate a prepararla porque vas a dejar a tus invitados completamente deslumbrados.

Pastel de agua, un bizcocho ligero de cacao

 

Pastel de agua
iStock

Ligero, pero con un intenso sabor a cacao, esta receta de bizcocho ligero de cacao tiene la particularidad que no lleva ningún producto de origen animal. Así que es perfecto para todas aquellas personas que siguen una alimentación vegana o que, simplemente, quieren cuidar su alimentación. Tampoco tiene gluten ni lactosa.

Bizcocho de chocolate con cacao en polvo

 

Bizcocho de chocolate
COCINA FÁCIL / RBA / ANA GARCÍA

Cuando tus hijos prueben esta receta de bizcocho de chocolate con cacao en polvo te lo pedirán a todas horas. Y es que está buenísimo. Además, es tan fácil de realizar que se convertirá en uno de tus postres preferidos. Solo necesitas harina de trigo, claras de huevo, azúcar, sal, extracto de vainilla y… cacao en polvo.