5 trucos de la OCU para elegir el mejor pescado y marisco (y convertirlo en un auténtico manjar) este verano

Zarzuelas, paellas de marisco, fantásticos pescados al horno o maravillosos mariscos a la plancha, si hablamos de pescados y mariscos la variedad es infinita. Si este verano vas a animarte el día disfrutando de estas delicias, te recomiendo que sigas estos 5 sencillos consejos que nos da la OCU para elegirlos.

Elegir pescados y mariscos de buena calidad es fundamental para disfrutar de su sabor y sin arriesgarnos a intoxicaciones que nos arruinen la comida, o si la suerte no está de nuestro lado, las vacaciones. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios nos dan los mejores trucos para asegurarnos de que están perfectos.

Cómo elegir el pescado

1. Observa los ojos: Los ojos del pescado deben ser brillantes y saltones. Unos ojos hundidos y opacos indican que el pescado no es fresco.
2. Revisa las agallas: Las agallas deben tener un color rojo intenso. Si son marrones o grises, el pescado no está en buen estado.
3. Comprueba la firmeza de la carne: Presiona con suadidad la carne del pescado; debe ser firme y volver a su forma original rápidamente. Si queda hundida, es señal de que el pescado no es fresco.
4. Fíjate en el olor: El pescado fresco tiene un aroma suave a mar. Un olor fuerte y desagradable indica que está en mal estado.
5. Aspecto del marisco: Los caparazones del marisco no deben estar rotos o agrietados. El marisco debe tener una apariencia brillante.

Desde Cocina Fácil te proponemos 3 recetas de pescado y marisco con las que arrancarás salvas de aplausos este verano. Vamos con ellas.

Recetas fáciles y deliciosas con pescado

1. Zarzuela de pescado y marisco

Este plato es una delicia mediterránea que combina diversos tipos de pescado y mariscos. Perfecto para una comida especial con amigos. Se cocina a fuego lento, logrando así que los sabores se mezclen y creen un plato espectacular.

2. Espaguetis con sepia, mejillones y almejas

Una opción ligera y refrescante, ideal para los días calurosos. Esta receta combina pasta con sepia, mejillones y almejas en una salsa de tomate y ajo. Es un plato que resalta los sabores del mar y es muy fácil de preparar.

3. Potaje fácil de garbanzos, chipirones y langostinos

Este potaje es una excelente manera de disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor. Los garbanzos se combinan con chipirones y langostinos, creando un bocado tan reconfortante como delicioso.

Prepara los tres platos que te ofrecemos desde Cocina Fácil, estas opciones veraniegas te permitirán disfrutar de todo el sabor del mar y gracias a los consejos de la OCU, sin riesgos, sin complicaciones y con el máximo sabor.

Relájate y disfruta del verano, saborea deliciosos platos de pescado y marisco sin ningún riesgo gracias los consejos de la OCU. ¡Buen provecho!