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La tarta de queso de @annarecetasfaciles que triunfa en las redes (con vídeo). Es tan fácil que cuesta creerlo

Anna Terés (@annarecetasfaciles) publicó esta tarta de queso en su cuenta de Instagram ayer viernes hacia las 2 de la tarde. 4 horas más tarde, tenía ya ¡casi 10.000 likes! Será porque es superfácil, porque está buenísima o por las dos cosas. Tenemos la receta y su ingrediente secreto, no te la pierdas

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Tarta de queso y yogur de @annarecetasfaciles
Istock

Sabemos que las tartas de queso levantan pasiones. Sean hechas al horno o sin horno, de la Viña o estilo cheesecake americano, con queso crema o queso roquefort...

Anna Terés, alter ego de @annarecetasfaciles, publicó hace unos días su tarta de queso especial y arrasó en pocas horas. Porque conseguir casi 10.000 likes en 4 horas es algo que no todo el mundo es capaz de lograr.

Pero Anna sí. Y es que su forma de cocinar, sus recetas y su manera de contarlas es tan sencilla, directa y clara que parece que te lo esté contando una amiga, o tu madre. Son, seguramente, las 3 claves de su éxito en las redes.

En Cocina Fácil siempre estamos atentos ante cualquier nueva receta de tarta de queso, y la de @annarecetasfaciles nos gustó porque incorpora un ingrediente distinto: yogur. También porque no tiene ninguna dificultad. Pones todos los ingredientes en el vaso de la batidora, los integras hasta tener una masa homogénea, los horneas ¡y ya está!

Así que anímate y prepárala. Como postre, como merienda o incluso para el desayuno. Seguro que repites.

La tarta de queso de @annarecetasfaciles

Por si quieres tener siempre la receta a mano, te la damos también.

Tarta de queso mascarpone y yogur
Para 6-8 personas
Ingredientes
  • 4 huevos L
  • 250 gramos de yogur natural
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 30 gramos de maicena
  • El zumo de 1 limón
  • 500 gramos de queso mascarpone (o queso crema)
Paso a paso

  1. Forra un molde desmontable

    Humedece un papel de horno (así será más maleable y se adaptará mejor al molde) y forra un molde circular desmontable.

  2. Prepara la masa

    Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bátelos hasta integrarlos. Puedes utilizar la batidora de mano o las varillas eléctricas.

  3. Hornea la tarta

    Vierte la masa en el molde. Dale unos ligeros golpecitos sobre la encimera para que se nivele y desaparezcan las posibles burbujas que se hayan podido formar e introdúcela en el horno, precalentado. Hornéala 50 minutos a 210º. Si ves que se tuesta demasiado por encima, cúbrela con papel de aluminio.

  4. Deja enfriar dentro del horno

    Pasado el tiempo de cocción, apaga el horno y deja que la tarta se temple dentro, con la puerta entreabierta. Cuando esté a temperatura ambiente, resérvala en la nevera hasta el día siguiente (o un mínimo de 6 horas).

Consejos para disfrutar la tarta de queso y yogur

  • "Te recomiendo que saques la tarta de queso 1 hora antes de comerla", dice Anna Terés.
  • Si quieres, puedes cubrir la superficie de la tarta con frutos rojos frescos o con mermelada (de fresa, frambuesa, moras, frutos rojos...).
  • También queda deliciosa si acompañas la tarta con una bola de helado. Nata, limón, chocolate, fresa... son sabores que le van genial.