Súper ligera y perfecta para toda la familia: así es la sopa de tomate de Elsa Anka

Prepara esta deliciosa y sanísima sopa de tomate 🍅 de Elsa Anka y deja raciones sobras, porque toda la familia ¡querrá repetir seguro!

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil

PASO A PASO PARA HACER SOPA FRÍA DE TOMATE: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA

"¡Quisimos repetir todos! Triunfó, vaya. Venga, platito cargadito de licopeno. A por él", escribe Elsa Anka en su Instagram. La popular presentadora se refiere a esta elaboración, que ha conquistado el paladar de sus más de 100.000 seguidores (entre ellos, el mismísimo chef @rafuel): una deliciosa receta de sopa de tomate.

La receta de Elsa Anka tiene una pinta riquísima y es muy fácil de preparar. Sus platos cada vez ganan más popularidad en la red social y es que, además de sabrosos, son súper saludables. ¡Así que no nos extraña! Anímate a copiarla.

La receta de sopa de tomate de Elsa Anka en vídeo

Seguro que esta es solo una de sus muchas recetas de sopas y cremas, ya que Elsa Anka será abuela en breves por parte de su hija Lidia Torrent (la popular camarera de First Dates). Así que lo más probable es que este tipo de platos, ¡se convertirán en un clásico en su Instagram!

Por cierto, la presentadora recuerda que no es un gazpacho. Por lo que es mejor tomar la sopa de tomate siempre caliente o tibia. Toma nota, porque aquí viene la receta:

Receta de sopa de tomate de Elsa Anka
Para 4 personas
Ingredientes
  • 800 gramos de tomates
  • Cucharatita de concentrado de tomate
  • Media cebolla
  • Diente de ajo
  • Cucharadita de eritritol (en vez de azúcar)
  • Sal
  • Orégano
  • Albahaca
  • 250-300 ml de caldo
  • 70 ml de nata para montar (sin aditivos)
Paso a paso
  1. Cocina los ingredientes

    Rehoga a fuego lento el ajo y la cebolla cortados en pequeñito. Cuando están doraditos, añade el tomate, el concentrado de tomate, el orégano, un poquito de eritritol.

  2. Cubre con el caldo

    Agrega el caldo y déjalo cocer unos 20-25 minutos. Añade la nata y unas hojitas de albahaca y ¡a triturar todo! Luego, solo queda servir y disfrutar.