Cocina Fácil
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Postre navideño fácil: bocaditos de coco en 10 minutos (con vídeo)

¿Quieres un postre que se haga en muy poco tiempo, sin horno, sin gelatina y que no lleve huevo para servir durante las fiestas? Estos bocaditos de coco del canal de Youtube 'Rápido, simple y delicioso' tienen el espíritu navideño a tope

Sonia Murillo
Sonia Murillo

Periodista especializada en gastronomía

bocaditos de coco navideños
@simplerapidoydelicioso

Muchas veces nos empeñamos en hacer postres complicados tratando de impresionar a nuestros invitados (en especial durante las fiestas) cuando tenemos opciones tan fáciles y resultonas como esta.

Se trata de unos bocaditos de coco muy navideños que se preparan en 10 minutos de manera muy sencilla y para las que no tendrás que utilizar ni el horno.

Cómo preparar el postre navideño

Hemos encontrado la receta en el canal de Youtube Rápido, simple y delicioso y como nos ha entrado la curiosidad hemos buceado en el perfil de Instagram de su autora (@simplerapidoydelicioso) y la verdad es que hemos encontrado recetas con una pinta estupenda.

Merece mucho la pena seguirla porque siempre da opciones fáciles y resultonas.

Bocaditos navideños de coco
Para 4 personas
Ingredientes
  • Coco deshidratado
  • 1 litro de leche
  • 170 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 7 gramos de azúcar vainillado
  • 60 gramos de mantequilla
    • Para el relleno
  • 250 mililitros de nata para montar 35% M.G.
  • 25 gramos de azúcar
  • 50 gramos de nueces
  • Unas mitades de nueces para decorar
Paso a paso

  1. Mezcla la harina

    Extiende el coco deshidratado en una bandeja y reserva. Pon a calentar la leche, el azúcar y la harina en un cazo y remueve con las varillas hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.

  2. Prepara la crema

    Cocina a fuego bajo hasta obtener una crema. Añade el azúcar vainillado y la mantequilla. Remueve hasta que esta última quede completamente derretida. Aparta del fuego.

  3. Refrigera

    Extiende la crema sobre las virutas de coco con una espátula. Deja enfriar entre 3 y 4 horas en la nevera.

  4. Monta la nata

    Vierte la nata en un bol. Añade el azúcar y móntala con las varillas eléctricas. Pon la nata por encima de la crema y las virutas de coco.

  5. Decora y sirve

    Corta la preparación en 12 rectángulos más o menos iguales. Trocea las nueces y espolvoréalas por encima de cada porción. Enrolla las porciones sobre sí mismas y espolvorea los restos de coco deshidratado que hayan quedado en la bandeja por encima. Decora con las nueces partidas.