El rey emérito de España, Juan Carlos de Borbón, ha visitado los mejores restaurantes de España y es por todos conocido que es un gran amante de la gastronomía. Algunos apuntan a que su plato favorito es, sin embargo, bien sencillo. Los huevos estrellados de Casa Lucio se encuentran entre los platos que más disfruta el padre del actual rey, Felipe VI. No obstante, hay un ingrediente muy selecto al que Juan Carlos de Borbón no se puede resistir: las angulas al ajillo. Se trata de un plato que no muchos han probado debido a su elevado precio. Actualmente, podemos encontrar angulas negras frescas a unos 1.400€/kg. Por eso, parece que el exmonarca solo las prueba en Navidad y ocasiones especiales. Como lo será su fiesta de cumpleaños en Abu Dabi , que tal como informa en primicia la revista Lecturas, ha organizado él personalmente. La alternativa barata al plato preferido del rey Juan Carlos Aunque la mayoría no tengamos acceso a las angulas frescas, por suerte existen alternativas que pueden dar el pego como las gulas. Y con ellas podemos preparar suculentos aperitivos y platos de fiesta. Al ajillo también están deliciosas y aunque no pueden sustituir a las angulas de verdad, también están muy ricas. El aperitivo con gulas, para comer como un rey Gulas al ajillo con patatas Para 4 personas Ingredientes 150 gramos de gulas 5 patatas Perejil 2 dientes de ajo Pimentón dulce Pimienta negra Aceite de oliva Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece y fríe las patatas Lava y cuece las patatas hasta que estén blanditas. Escúrrelas, déjalas enfriar y córtalas en rodajas gruesas. Fríelas ahora en un poco de aceite durante unos 4 minutos por cada lado. Salpimienta Escurre las patatas sobre papel absorbente y salpimiéntalas. Dora las gulas Pon a calentar aceite en una sartén pequeña y fríe los ajos pelados y laminados. Sácalos y reserva. Incorpora a la sartén las gulas y deja que se doren ligeramente. Monta el plato Dispón en una fuente las patatas, coloca encima las gulas, los ajitos y espolvorea el pimentón y la pimienta negra. Decora con el perejil picado. También sabemos por Corinna Larsen que Juan Carlos adora la comida italiana, al fin y al cabo nació en Roma y pasó allí gran parte de su juventud. Por eso, le encanta el risotto y algunos platos de pasta.
![Angulas al ajillo iStock 616016560](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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